agriculture - Le Val de Saire par Ph L

Pôle d'excellence rurale, le SILEBAN dans le Val de Saire

Publié le 6 Novembre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Pôle d'excellence rurale, le SILEBAN dans le Val de Saire

A la veille du départ d'un important convoi nucléaire vers l'Allemagne, convoi qui connaît quelques péripéties, qu'est-ce qui peut motiver la présence du préfet de la Manche, du sous-préfet de Cherbourg, rejoints par le président du conseil général de la Manche et des présidents, des directeurs de toutes natures ? Présence à Gatteville-Phare au SILEBAN.

J'ai envie de répondre le panier de la ménagère, celui d'aujourd'hui et celui de demain.

Mais aussi,

- que vont produire les agriculteurs du Val de Saire, aujourd'hui et demain,

- Comment vont-ils produire ?

Ci-contre : le préfet, le directeur du SILEBAN, le président du Conseil général, le président du SILEBAN.

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Entendu au cours de la visite, " Ce panier je ne l'offrirai pas à ma femme, elle me demanderait de le porter !!!"

Ce panier présente les légumes que l'on trouve dans le Val de Saire, les habitués de ce blog ne doivent pas être surpris, ils connaissent moins par contre les produits "finis" qui en découlent. (photo ci-dessous)

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Le décor est planté, la semaine prochaine je vais essayer de répondre aux questions posées plus haut.

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Vente des légumes : marché au cadran

Publié le 28 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Vente des légumes : marché au cadran

J'ai présenté le 22 octobre le fonctionnement du marché au cadran pour la vente (producteurs)ou l'achat (expéditeurs) des légumes, je reviens aujourd'hui sur un aspect particulier première et deuxième mopyenne.

Selon le nombre de lots un certain nombre ( je pense environ 10%) sont tirés au sort (par l'ordinateur) et sont proposés en premier d'où première moyenne.

Je prends comme base moyenne du marché 4,25€

Lot A : le cadran donne un prix de 5 € il sera payé 5€

Lot B : le cadran donne un prix de 3,80 €, il sera effectivemlent payé 4,25 € soit la valeu moyenne

Deuxième moyenne,

Toujours de manière aléatoire un certain nombre de lots (je pense autour de 5%) sont tirés au sort et passent après les précédents.

Je prends toujours comme base moyenne du marché 4,25 €

Lot C : le cadran donne un prix de 5,10 €, il sera payé 5,10 €

Lot D : le cadran donne un prix de 3,90 €, il sera payé 4,25 - 0, 15 soit 4,10 €, la valeur moyenne diminuée de 15 centimes.

Cette façon de faire doit lancer le marché.

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Couleurs, plantations automnales (3)

Publié le 25 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Couleurs, plantations automnales (3)

Hier nous avons mis les plantes en pot, à Bretteville en Saire, aujourd'hui elles fleurissent. Elles sont prêtes à partir vers les marchés, les jardins.

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Ceci n'est pas un catalogue, mais le résultat d'un agréable moment d'un photographe.

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Cette commande ira fleurir une de nos bourgades.

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Couleurs, plantations automnales (2)

Publié le 24 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Couleurs, plantations automnales (2)

Continuons la visite des lieux où se préparent la vie de nos jardins (légumes et fleurs).

Ici un atelier à Bretteville en Saire

Rempotage de plants de renoncules

Des plants avant la mise en marché

Ces plants finiront sur un marché (un des moyens de vente) en toute saison selon la période de culture.

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Marché au cadran, vente des légumes

Publié le 22 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Vente des légumes, Marché au cadran

Cette photo vers l'année 1955, montre le marché aux choux fleurs à Barfleur. Producteurs (vendeurs) et expéditeurs (acheteurs) se rencontrent et concluent le marché devant la marchandise (on aperçoit des chevaux attelés)

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Deux systèmes se côtoient

Le marché au cadran est venu modifier les pratiques en matière de vente et d'achat des productions agricoles.

Il concerne les producteurs ahérents du Groupement des Producteurs de Légumes de la Manche (G.P.L.M.)

Le premier a été construit à Barfleur en 1971 (Gatteville-Phare pour les puristes des limites communales). Puis il a été établi à Anneville en Saire, au lieu dit Les Perrons en 1989

Ce système tel qu'il apparaît dans la photo ci-contre a été abandonné en 1996 et remplacé par un système informatisé.

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La mise en place du tableau décrivant la globalité des produits proposés à la vente.

Les acheteurs potentiels sont informés un quart d'heure avant le début de l'opération.

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L'opérateur annonce le nom du producteur, le numèro du lot et l'heure de livraison de la marchandise. S'affiche un prix de départ et le point rouge se met en mouvement, et le nombre annonçant le prix va décroissant, si aucun acheteur ne se manifeste il effectuera deux tours. Depuis son ordinateur un acheteur peut arrêter la course, le prix retenu pour l'achat et son nom apparaissent alors sur l'écran.

Quand tous les lots proposés sont passés, les invendus ont droit à un second passage. Ce jeudi 7 ils ont été assez nombreux à repasser une seconde fois et certains sont restés invendus., prix moyen par lot de 10 kilogrammes 4,03 euros.

Le mardi 12 : prix moyen 4,25 euros le colis de 10 kilogrammes.

Depuis l'informatisation, l'acheteur opère depuis son bureau. Il voit sur l'écran de son ordinateur ce qui s'affiche au GPLM et il entend les observations de l'opérateur.. La touche"entrée" lui permet de manifester son intention d'acheter. Le prix est donc défini.

Si au moins deux acheteurs manifestent en même temps leur intention d'achat., le curseur s'arrête et repart en sens inverse, la valeur du prix elle allant croissant jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un candidat acheteur.

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Les trois anciens présidents du G.P.L.M. continuent à assister au marché chaque matin à 9 heures. (Julien Surdive, Charles Levaillant, Jean-Claude Caen). Carnet en main ils notent les cours jour par jour.

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Une saison de poireaux dans le Val de Saire en Cotentin (3)

Publié le 8 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Une saison de poireaux (3)

Mercredi je présentais l'arrachage des poireaux, aujourd'hui nous passons à l'atelier pour un premier conditionnement chez le producteur.

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Etape 1 lavage

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Etapes 2 et 3 effeuillage et coupe partielle des racines, puis mise en colis de 10 (ou 5) kilogrammes

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Le producteur que nous suivons appartient au GPLM (Groupement des Producteurs de Légumes de la Manche). Il existe un deuxième groupement AGRIAL.

La marchandise est proposée à l'achat des expéditeurs via un marché au cadran. (je reviendrai sur le fonctionnement de ce marché)

2010-poiro-H-210 Jeudi 7, le marché n'est pas bon, l'apport est important et les cours bas 4,03€ de moyenne le colis de 10 kilogrammes, en début de semaine le prix moyen avoisinait les 6€ Ceux de notre producteur sont achetés 3,65€e colis. J'aurai l'occasion de parler de raisons qui peuvent expliquer les différences de prix

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Le marché étant fait, suit la livraison au centre du GPLM où l'acheteur prendra livraison.

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Une saison de poireaux dans le Val-de-Saire en Cotentin (2)

Publié le 7 Octobre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Une saison de poireaux dans le Val-de-Saire (2)

Le 9 juin je vous présentais la plantation du poireau, j'ai eu depuis l'occasion de vous montrer des champs de cultures.

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Mardi(05/09/2010) je suis retourné sur les mêmes lieux et je vous montre aujourd'hui l'arrachage mécanique. J'ai été bluffé par la technicité et la précision de la machine.

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	La machine arrache, coupe les feuilles vertes des poireaux stockés dans une cage à l'arrière du tracteur.

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2010-poiro-H-160 Dans un prochain article le conditionnement en atelier et la mise en vente.

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Val de saire : récolte du céleri branche

Publié le 21 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Récolte du céleri branche

Précédemment je vous montrais "les paysages" que forment les champs de légumes, aujourd'hui ces champs "sont habités" pour la récolte du céleri branche.

Le céleri n'est certes pas la production la plus importante, mais elle participe à la diversification des produits.

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Je profite de la circonstance pour remercier toutes les personnes de leur accueil et je souhaite qu'ensemble nous contrubuions à bien faire connaître, ce coin du Val de Saire. La fréquentation plus grande en augmentation de ce blog est un encouragement à poursuivre.

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Septembre, un tour dans les champs de production

Publié le 18 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Septembre un tour dans les champs de production

Je vous propose un regard sur les paysages que les cultures façonnent en ce mois de septembre.

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Portraits de Normandes

Publié le 16 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Des vaches normandes

Les vaches que l'on voit le plus couramment dans les champs ne sont pas toujours de race normande, il s'agit de bétail élevé le plus souvent pour la viande.

La "Normande" est élevée à la fois comme laitière et animal de boucherie. quelques portraits de noormandes pour qu'il n'y ait plus de confusion.

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