Légume de saison : chou-fleur d'automne

Avec la douceur de ces jours derniers, le chou-fleur arrive à maturité.
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Tous les dix ans (à +/- 1 an près) la fête de la mer mobilise toute la population pendant une année de
préparation.
la rue Maréchal Foch
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La dernière a eu lieu en 2000, la prochaine aura lieu le 18 juillet 2010.
Cette fête si elle rassemble les familles et provoque des déplacements sur toute la Basse-Normandie, elle est d'abord une fête religieuse. Le souvenir des disparus en mer constitue la première motivation, la seconde étant la mise en valeur des métiers de la pêche et par extension du nautisme.
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La sortie en mer est aussi une longue procession, chacun jetant des fleurs à la mer et se recueillant devant un catafalque.


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Les traversées d’Halloween
Samedi la jeunesse va fêter Halloween (peut-être) : fête célébrée depuis de nombreuses années aux Etats-Unis, Grande Bretagne, les Pays Scandinaves. Des enfants parcourent les rues et vont frapper aux portes avec l’espoir de recevoir quelques friandises, comme le faisaient leurs parents pour Mardi-Gras.
La frayeur fait sans doute partie des sensations recherchées par les plus jeunes, les documentalistes pourraient je crois l’attester. Mais ce n’est pas là mon propos.
J’aimerais seulement que les quinquagénaires se souviennent et mêmes les plus jeunes. Les deux garçons qui figurent sur la photo doivent avoir aujourd’hui une quarantaine d’années. Ce qui signifie qu’il y a une trentaine d’années, ils fêtaient eux aussi Halloween à leur manière, sans connaître ce nom et en ignorant cette tradition qui se développait outre-Manche, avec la forme qu’on lui connaît.
Point de citrouille mais une betterave qu’on disposait à l’extérieur. Ce geste n’était pas très répandu mais il témoigne d’une pratique certainement très ancienne dans le Val de Saire et dans le Cotentin. Les photos ci-jointes datent des années 78-80
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Depuis 2002 la fête halloween a atteint son point culminant puis le ballon s’est dégonflé.
Des nouvelles de la tradition dans le Val de Saire.
J’ai appris que le phare de Gatteville était un endroit où elle se manifestait par la mise en place de bougies. (bonjour le vent)
Dans les années 1965/1975, à Brillevast, sur les fenêtres, les enfants disposaient des pommes de terre creusées dans lesquelles ils plaçaient une bougie.
Quelle est l’origine de cette tradition ? (Celte ?)
Dans d’autres régions de France, existait-il (existe-t-il encore) une tradition
similaire ?
(Adaptation d'un article que j'avais proposé à la publication à La Presse de la Manche, il y a quelques
années.)
C'est amusant de voir ton article car je racontais hier soir à mon petit fils que je creusais des betteraves pour mettre une bougie et avec mes amis nous les mettions sur la route du village à Jonville (Jonville, commune de Réville). Commentaire de Mamiso qui parle des anées 1947/1950 à propos d'un article paru sur Orange.
Palmier

Dans beaucoup de jardins du Val de Saire les grandes silhouettes des palmiers se distinguent parmi les autres arbres dont les mimosas. Je souhaite vous entretenir du
palmier, de cette espèce très répandue dans le Cotentin.
J'avoue préférer ces arbres quand ils ne sont pas trop grands donc pas dénudés.
Traechicarpus fortunei
appelé aussi chamaerops excelsa
Ce palmier peut atteindre 8 à 10 mètres de hauteur.
Il est originaire d'Asie importé de CHINE en 1844.
Rustique dans le Midi et l'Ouest de la France il est cultivé en plein air.
De croissance lente il peut supporter des températures jusqu'à -18° C
Appelé aussi palmier CHANVRE,
On
l'utilise en Chine pour tisser des nattes et fabriquer des cordages.

Ce palmier produit des graines et de jeunes pousses lèvent au pied de l'arbre mère mais aussi emportées par le vent ou autre vecteur; il est possible de trouver des plants disséminés dans
tout le jardin.
je viens d'en répérer dans un ruisseau de la commune
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Les tourterelles
l'apprécient pour y nidifier
Le Vicel : Le Moulin d'Esseulles, dernier moulin activité sur la Saire
Le moulin du Vicel est le seul qui reste en activité sur la Saire. La famille Roupsard forme une famille de meuniers depuis 1912. Arnaud et Xavier font vivre les deux derniers moulins du Cotentin ( le Vicel présenté ici et le second au Ham).
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L'énergie fournie par la roue représente 40% des besoins de l'entreprise
Les producteurs de blé du Cotentin et du Bessin se sont engagés dans la production de blé de qualité. Cette démarche est accompagnée par le Parc Naturel et régional des Marais du Bessin et du Cotentin.
Le résultat donne des pains de tradition régionale fabriqués par les artisans boulangers sous l'appellation "Moissons du Cotentin".
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Autrefois la principale utilité des moulins était de trasformer la production agricole et spécialement celle de céréales, destinée à la consommation vivrière locale.
Aujourd'hui le moulin d'Esseulles (des seulles) traite essentiellement du blé, mais aussi du seigle, du sarrasin et de l'épeautre, céréales issues de l'agriculture régionale dont une part non négligeable provient de l’agriculture biologique.
Teurthéville-Bocage : activités, facteur de piano
Ariel Mamane
Le savoir-faire se trouve partout, à titre d'exemple, un flash sur une activité inattendue, en plein monde
rural.
Vous avez bien vu, l'activité de restauration de piano se pratique à Teurthéville. les activités sont telles qu'elles mènent à l'organisation de stages fréquentés par des Japonais, Allemands ... Il faut y ajouter location de pianos, intervention pour les concerts. "La campagne" pleine de richesses et de savoir faire
Echaudés
Je vous ai présenté des échaudés fabriqués en
Normandie
Si j'en juge d'après les statistiques, ces articles intéressent un certain nombre d'entre vous. Pour ma part je continue les recherches sur cette
patisserie.
Au cours d'une escapade, de passage dans l'Aveyron où il existe une tradition de l'échaudé volà ce que j'ai pu acheter sur une aire d'autoroute.
retrouver l'article
Ci-dessous une recette que j'ai
copiée dans un forum. Je n'ai pas pu répondre, si l'auteur arrivait à passer par ici, c'est avec plaisir que j'échangerais des informations.
Cette recette ne doit pas aboutir à la forme des échaudés photographiés.
bonjour,
je vous propose une recette très basique et ancienne des échaudés Aveyronnais tels qu'ils ont toujours été faits dans la famille (Aveyronnaise of course!!)
1 kg de farine type 55
40 g de graines d'anis
1 oeuf
10 g de sel
10 g de sucre
1/2 l d'eau
melangez la farine, le sel, le sucre et l'anis à sec puis incorporer l'oeuf et l'eau.
Obtenir une pâte à pain assez sèche en malaxant à la cuillere puis à la main (c'est dur mais çà le mérite!!!) (elle ne doit pas coller aux doigts mais rester un peu humide).
Laisser la pate reposer environ 1/2 heure pendant que vous mettez une grande quantité d'eau salée à bouillir (Comme pour les pates).
Etalez la pâte sur 6 à 8 mm d'épaisseur, découper des cercles de 10 cm de diamètre environ et les replier en triangle.
Si les bords ne collent pas utilser de l'eau sucrée.
Plonger les triangles dans l'eau bouillante et attendre qu'ils remontent. Lors de la plongée vérifier qu'ils ne collent pas au fond du récipiend.
Après la remontée, égouter rapidement et disposer sur une plaque de four sur du papier sulfurisé.
Cuire Th.7 environ 1/2 heure. Les biscuits doivent être bien dorés.
Plus vous les laissez au four plus ils s'aèrent mais la cuisson idéale reste un peu épaisse.
Vous pouvez les consommer frais mais froids (c'est le meilleur!), sachez aussi que ces biscuits étaient appréciés parcequ'ils
pouvaient se consommer complètements secs. Dans ce cas attention aux dents!!! Cassez les biscuits au marteau ou au casse noix avant de les consommer en les laissant longtemps en bouche avant de
mâcher!
Bon appetit avec un dessert ou un 4 heures simple, savoureux et sans (trop de) calories

Voilà plus d'un an que ce véhicule sur le marché de Saint Pierre Eglise me faisait entendre une petite voix, "viens visiter la ferme d'élevage à Fermanville".
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Des oeufs
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Un gros gris blessé refait sa
coquille.
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Tout le territoire français « métropolitain » est dans le même fuseau horaire.
GMT : Greenwich Meridian Time
Heure GMT,
l'ancienne, la vûulle, la toute vûulle
heure solaire
Heure GMT+1, la nouvelle, heure légale, heure d'hiver
Heure GMT+2, heure d'été, heure Giscard