Le Val de Saire par Ph L

Salade de pré-printemps

Publié le 15 Mars 2021 par Ph L

Salade de pré-printemps

Salade de pré-printemps, salade du jardin :

Nombrils de Vénus,

Fleurs de primevères

Violettes

le tout assaisonné d'un jus d'orange.

La fraîcheur dans l'assiette.

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Le trait de côte recule

Publié le 11 Mars 2021 par Ph L

Catégories : #Côtes du Val de saire, #Barfleur, #Montfarville

Le trait de côte recule

A de nombreuses reprises, ici, j'ai présenté cette station d'étude mise en place voilà plus de vingt-cinq ans par l'université de Caen dans le cadre d'une étude du trait de côte, étude commandée par le Conseil Général de la Manche.

Les graphiques montrent que le sable effectue des va et viens selon les marées.

Par contre ce qui varie, et les derniers effets du vent d'Est conjugué à la houle des dernières grandes marées l'amontré, c'est le trait de côte qui recule.

trait de côte - Le Val de Saire par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la

http://www.vds-phl.fr/search/trait%20de%20c%C3%B4te/

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Escapade urbanisée, en suivant le Vaupreux à Quettehou

Publié le 10 Mars 2021 par Ph L

Catégories : #Quettehou-Morsalines

Quettehou
Escapade urbanisée,
en suivant le Vaupreux

Escapade urbanisée, en suivant le Vaupreux à Quettehou

Le Vaupreux fleuve côtier prend sa source du côté de Teurthéville Bocage et flirt avec les communes de Le Vast, Quettehou et Saint Vaast. il se jette dans la mer dans une zone limite entre Quettehou et Saint-Vaast. Voir la carte en fin de publication.

Il traverse une partie du bourg de Quettehou.

Je vous convie à une courte escapade en suivant son cours.

Contrairement à ce que pourraient faire croire les images nous sommes bien en zone urbanisée.

La zone de l'escapade

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The daffodils

Publié le 5 Mars 2021 par Ph L

The daffodils

Daffodils
par William WORDSWORTH

I wandered lonely as a cloud
That floats on high o'er vales and hills,
When all at once I saw a crowd,
A host, of golden daffodils;
Beside the lake, beneath the trees,
Fluttering and dancing in the breeze.
Continuous as the stars that shine
And twinkle on the milky way,
They stretched in never-ending line
Along the margin of a bay:
Ten thousand saw I at a glance,
Tossing their heads in sprightly dance.
The waves beside them danced; but they Out-did the sparkling waves in glee:
A poet could not but be gay, In such a jocund company: I gazed—and gazed—but little thought
What wealth the show to me had brought:
For oft, when on my couch I lie
In vacant or in pensive mood,
They flash upon that inward eye Which is the bliss of solitude;
And then my heart with pleasure fills,
And dances with the daffodils.

LES JONQUILLES J’errais solitaire nuage, Qui vogue haut sur monts et vaux, Quand d’un coup je vis une foule, Un essaim de jonquilles d’or ; Le long du lac et sous les arbres, Voletant, dansant dans la brise. Constantes comme les étoiles Qui sur la Voie Lactée scintillent, En ligne elles s’étendaient sans fin Le long du rebord de la baie : J’en vis dix-mille en un coup d’œil, Qui dansaient agitant la tête. Près d’elles les vagues dansaient, Mais brillaient moins qu’elles n’étaient gaies ; Ravi ne peut qu’être un poète En si riante compagnie : Je scrutai, scrutai, sans savoir Quel trésor leur vue me confiait : Car souvent lorsque je m’allonge Que je sois rêveur ou pensif, Elles brillent pour l’œil intérieur, Félicité des solitaires, Et de plaisir mon cœur s’emplit Et danse parmi les jonquilles. Traduit de l’anglais par Maxime Durisotti

William Wordsworth

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Val de Saire, Février 2021, la couleur du ciel

Publié le 1 Mars 2021 par Ph L

Catégories : #Evènement

Val de Saire, Février 2021, la couleur du ciel

Entre le six et le quinze les températures sont descendues en-dessous de zéro avec un vent de Nord/Est qui accentuait le ressenti de froid.

La pluie a nettement marqué un arrêt, 44 mm de cumul de précipations seulement.

Moyenne des températures Maxi : 8,7°

Moyenne des températures Mini : 4,5°

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Des antennes

Publié le 22 Février 2021 par Ph L

Catégories : #Le Vast-Clitourps, #Quettehou-Morsalines

Le développement des téléphones mobiles ne peut se faire qu'avec un développement de réseau donc l'implantation de pylones relais.

La mise en place de ces pylones suscite des réactions diverses.

Au Vast, commune classée zône blanche l'affaire a traîné, la réalisation s'est effectuée pour la fin du mandat de la maire Jacqueline Lepoittevin qui connaissait la fin d'un long feuilleton et l'accès des habitants à un service.

A Quettehou l'implantation d'une antenne relais est devenu une affaire judiciaire aux dépens de la commune.

Mon propos ici n'est pas de prendre parti pour ou contre mais de signaler nos contradictions à tous.

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Spécialité gourmande : la tarte aux pommes couverte

Publié le 21 Février 2021 par Ph L

Catégories : #Consommer local

Spécialité gourmande : la tarte couverte
tarte aux pommes

Tarte couverte, La boulangerie du Vast.

Dans une boulangerie pâtisserie je résiste sans trop de difficulté aux Paris-Brest, éclairs etc.. mais à la boulangerie du Vast je succombe devant une tarte aux pommes, pas n'importe quelle tarte, la tarte couverte .

Il faut dire que Clovis, puis son fils Gilbert à Valcanville ont ouvert ce goût voilà quelques décennies.

Les quartiers de pomme sont disposés sur une pâte type pâte feuilletée, puis recouverts d'une pâte de même nature. les pommes cuisent "à l'étuvée".

Gilbert préparant une tarte couverte. photo d'archives

Spécialité gourmande : la tarte aux pommes couverte

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Chandeleur, j'fais des crêpes

Publié le 7 Février 2021 par Ph L

Chandeleur, j'fais des crêpes

La radio semble découvrir les crêpes, chaque animateur ou presque y va de son spécialiste ès crêpes.

Dans le prolongement de la préparation de levain pour du pain, j'ai testé les crêpes au levain.

Une question revient sans cesse : crêpe ou galette.

Aujourd'hui il est couramment admis que la crêpe se prépare avec de la farine de froment et la galette avec de la farine de sarrasin. (J'en profite pour rappeler que le sarrasin n'est pas une céréale, d'où son utilisation pour les pains sans gluten).

La réalité n'est pas aussi simple, le terme galette localement était (est) employé indifféremment que la matière première soit du froment ou du sarrasin.

J'ai déjà eu l'occasion de développer le sujet "galette" peut aussi désigner la gâche voire même la brioche.

La crêpe au levain

La pâte pour les crêpes on la prépare souvent la veille ou le matin pour les soir. En fait on attend une fermentation. Quelquefois pour l'accélérer on remplace une partie du lait par de la bière ou on utilise du lait tiédi après avoir mélangé lait (la moitié) et farine.

Dans le cas de crêpe au levain, j'ai cassé les oeufs et après les avoir battus au fouet j'ai ajouté 50 grammes de levain liquide (pour250 grammes de farine) et la moitié du lait nécessaire (25cL), j'ai fouetté le tout et versé la farine. Et enfin j'ai ajouté les autres 25cL de lait.

Après une nuit la pâte a augmenté de volume et la surface est bulleuse sous l'effet de la fermentation (dégagement de gaz carbonique).

Comme j'ai déjà eu l'occasion de le dire dans un post précédent j'aime bien battre le blanc des oeufs en neige avant de les incorporer.

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La route des mimosas

Publié le 4 Février 2021 par Ph L

La route des mimosas

Dès le mois de décembre les mimosas laissaient croire à une floraison précoce. le rafraichissement de début janvier a retardé ce moment. En ce début de février c'est parti, la route Réville - Anneville en Saire - Montfarville - Valcanville prend des teintes jaunes.

Les mimosas accompagnent les mimosas dans les jardins.

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Défense contre la mer, les digues de Saint-Vaast la Hougue

Publié le 3 Février 2021 par Ph L

Catégories : #Côtes du Val de saire

Défense contre la mer,

les digues de Saint-Vaast la Hougue

Dans le Cotentin l'état des digues interroge les habitants et la Communauté d'Agglomération du Cotentin lance une étude sur le sujet en vue de réaliser des travaux pour les consolider. Cela dit pourquoi le problème n'a-t-il pas été pris en compte plus tôt. Mon propos aujourd'hui n'est pas d'ouvrir la polémique. En consultant mes anciennes publications, on trouvera des indications sur ce qui aurait dû être mis en place pour 2014.

Pour comprendre la situation je suggère à ceux qui sont intéressés par le sujet de lire le livre de Annick Perrot "Saint-Vaast la Hougue et ses gens de mer".

Défense contre la mer - Le Val de Saire par Ph L

Défense contre la mer Comment se protéger contre les effets de la mer. Ouest France évoque les difficultés rencontrées sur la digue entre St Vaast et Réville. Je remets les liens vers des ...

http://www.vds-phl.fr/2020/11/defense-contre-le-mer.html

Le chapitre 9 "La mer, un danger pour la communauté villageoise" en 23 pages fort documentées Annick Perrot développe les étapes de la construction de la digue "La Longue Rive " de Saint Vaast jusqu'au pont de l'embouchure de la Saire,

Au XVIIIème siècle pourquoi a-t-on fait le choix de construire une digue en moellons pour remplacer les talus .Est-ce seulement des raisons de protection des habitants et des terres à céréales, faut-il y voir aussi des considérations de défense en préparation d'un port militaire pour faire face aux invasions anglaises et autres ?

Deux techniques de construction des digues : un plan incliné vers la mer ou un plan vertical. Voilà peut-être un élément de réponse à la question précédente.

Les portes à flots permettant l'évacuation ou la retenue des eaux de la Saire vers le mer. Ou portes pour éviter la pénétration de l'eau de mer vers les terres.

L'ouvrage d'Annick PERROT est aussi particulièrement intéressant poar rapport au financement des travaux de cette digue.

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