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Vu à La Pernelle : Les 3 jours de Cherbourg

Publié le par Ph L

Vu à La Pernelle : Les 3 jours de Cherbourg

Les 9 échappés

Vu à La Pernelle : Les 3 jours de Cherbourg
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le peloton

Vu à La Pernelle : Les 3 jours de Cherbourg
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Vu à La Pernelle : Les 3 jours de Cherbourg

 

 

 

 

Montée difficile les derniers ont affiché plus de sept minutes de retard sur les échappés.

 

Vu à La Pernelle : Les 3 jours de Cherbourg
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Le camemebert : appellation d'Origine Protégée (2/2)

Publié le par Ph L

Le camembert :

Appellation d'Origine Protégée (2/2)

Le camemebert : appellation d'Origine Protégée (2/2)

Second exemple de camembert, l'appellation AOP a été abandonnée par le transformateur parce qu'il n'utilise pas de lait cru mais du lait microfiltré.

L'appellation d'origine est remplacée par la caractérisation "Camembert d'Isigny", il faut donc aller chercher le cahier des charges concernant cette appellation.

Mars 1986, le beurre et la crème d’Isigny décrochent l’AOC, Appellation d’Origine Contrôlée. La crème d’Isigny est la seule crème de France à bénéficier d’une AOC, aujourd’hui AOP.

Ce signe officiel de qualité, c’est d’abord l’assurance d’une crème et d’un beurre produit à partir d’un lait irréprochable et local. Provenant uniquement de vaches broutant dans un périmètre défini (193 communes au total dont 110 dans le Cotentin et 83 dans le Bessin.) Voir le site de la ccopérative et bien noter que cette citation concerne la crème et le beurre, cela s'applique-t-il pour le camembert ?.

Ici aussi nous sommes en présence d'un camembert fabriqué avec du lait bio.

Camembert moulé à la louche donc méthode traditionnelle.

Voilà quelques éléments qui permettent j'espère de mieux comprendre les questions qui se posent à propos du camembert. d'autres exemples à suivre

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Le camembert : Appellation d'Origine Protégée (1/2)

Publié le par Ph L

Le camembert :

Appellation
d'Origine
Protégée (1/2)

Le camembert : Appellation d'Origine Protégée (1/2)

En février 2018 je présentais la nouvelle AOP (Appellation d'Origine Protégée) du camembert. Les réactions à cette nouvelle AOP se sont fait tardivement.

Je propose, proposerai d'analyser le contenu des étiquettes pour essayer d'y voir plus clair.

 

Le camembert : Appellation d'Origine Protégée (1/2)

 

Je m'intéresse aujourd'hui au camembert fabriqué à Montsecret (Orne). M. Mercier le producteur, a représenté les agriculteurs aux négociations de définition de la nouvelle AOP.

Première remarque l'étiquette entre février et août 2018 a été modifiée.

Quels renseignements fournit la dernière (Ci-contre) ?

En italique, mes remarques ou observations

Le camembert de Normandie, fabriqué en Normandie

Le sigle AOP.

Lait cru non pasteurisé

Vaches normandes  (race normande ou vaches élevées en Normandie?)

Elaboré à partir de lait de foin . Les vaches vont-elles paître et combien de temps ?. Pas de maïs dans l'alimentation

Fermier bio donc pas de pesticides ni d'OGM, quid des antibiotiques ?

Contenu dans une boite en bois

 

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Le cordon dunaire recule

Publié le par Ph L

Le cordon dunaire recule

Le cordon dunaire recule

Les familiers de ce blog reconnaîtront cette portion de plage, cordon dunaire  situé entre La Sambière (Barfleur) et La Mare (Montfarville).

Ces photos pour comparer le trait du cordon dunaire entre février 2018 et août 2018.

Le cordon dunaire a souffert au cours de ces six derniers mois.

 

Le cordon dunaire recule

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Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (3/3)

Publié le par Ph L

Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (3/3)

Accros au marathon

Chantal et pascal à l'issue du marathon de la Pointe de Barfleur

Chantal et pascal à l'issue du marathon de la Pointe de Barfleur

Chantal et pascal sont des inconditionnels du marathon.

Chantal 291 marathons dont 79 en 2017 et 35 en 2018.

Pascal 458 marathons dans les jambes dont 140 en 2017 et 49 en 2018. Il invoque un motif en riant "Je n'aime pas faire la vaisselle".

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Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)

Publié le par Ph L

Barfleur :
2ème marathon de la pointe de Barfleur

Un passage sur le quai (2/3)

Swim and run adepte aussi du marathon

Swim and run adepte aussi du marathon

1h23 après le départ les premiers coureurs sont passés sur les quais, kilomètre 20, le premier d'entre eux assurant 3 minutes d'avance sur le second.

Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
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Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)
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Barfleur :  2ème marathon de la pointe de Barfleur (2/3)

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Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)

Publié le par Ph L

Barfleur :
2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)
Le départ

Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)

520 coureurs se sont élancés dimanche matin à 9h30 pour parcourir le marathon de la pointe de Barfleur.

Parmi eux Martin, Richard BUSH (venu de REading UK) un britannique de 59 ans qui a déjà participé à 983 marathons ce qui doit lui valoir le record du monde de participations à un marathon.

 

Des images du départ

Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)
Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)
Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)
Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)
Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)
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Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)
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Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)
Barfleur : 2ème marathon de la pointe de Barfleur (1/3)

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Bernard Tréhet élu canton de Ducey

Publié le par Ph L

Bernard Tréhet, élu du canton de Brécey

Election de 2015

Election de 2015

Bernard Tréhet, élu du canton de Brécey, vice président du conseil départemental est décédé, je tiens à saluer en lui un promoteur et un défenseur de la culture.

J'adresse mes sincères condoléances à son épouse et sa famille.

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Valcanville : Musique de chambre en Val de saire

Publié le par Ph L

Valcanville :

Musique de chambre en Val de Saire

Valcanville : Musique de chambre en Val de saire
Valcanville : Musique de chambre en Val de saire

Les musiciens du festival de musique de chambre en Val de Saire se sont produits en formation quintette, avec deux alto, dans l'église de Valcanville jeudi 23.

Valcanville : Musique de chambre en Val de saire

Programme

Mozart Quintette à deux altos en sol mineur (4 mouvements)

mendelsshon  Quintette à deux altos op.87 (4 mouvements).

Les deux altistes Elodie Guillot et Vincent DormieuLes deux altistes Elodie Guillot et Vincent Dormieu

Les deux altistes Elodie Guillot et Vincent Dormieu

Valcanville : Musique de chambre en Val de saire
Valcanville : Musique de chambre en Val de saire
Valcanville : Musique de chambre en Val de saire
Valcanville : Musique de chambre en Val de saire
Valcanville : Musique de chambre en Val de saire
Valcanville : Musique de chambre en Val de saire
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Valcanville : Musique de chambre en Val de saire
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Un tour rapide du jardin

Publié le par Ph L

Un tour rapide du jardin

Les pommes reinettes ont bien profité de la chaleur de l'été.

J'ai fait la première compote avec les pommes calville tombées et verrées.

Les figues mûrissent et ne sont pas trop attaquées par les guêpes contrairement aux autres années.

 

Un crapaud a élu domicile à l'ombre des framboisiers

Le laurier livre toujours une floraison abondante.

 

 

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