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| Croquer la pomme : la belle de boskoop jaune |
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| Elle n'est pas encore arrivée complètement à maturité : la "Belle de Boskoop jaune". Légèrement acidulée, elle se déguste aussi bien crue que cuite. Son origine remonte au milieu du XIXème aux Pays-Bas. |
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| De la couleur dans le potager |
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| Les haricots, ils sont excellents pour la santé praît-il, offrent une variété de couleurs dans le potager. |
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| Val de saire , la moisson : l'orge |
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| La moisson se prolonge, s'accélère doucement, aujourd'hui, rencontre avec le battage de l'orge. |
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| Première moisson : Les petits pois.... |
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| Ils sont passés très vite du vert à la couleur dorée : les petits pois. La moisson en général a commencé sans précipitation, je pense que les conditions météorologiques de cet automne et de cet hiver n'ont pas favorisé les semailles et la pouusse. Le temps plutôt favorable de l'été devrait aider à rattraper ces quelques inconvénients. |
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Marché, cueillette, des circuits courts, un exemple : la gradille |
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| Nous sommes sur le marché de Quettehou, La clé des champs du réseau "Bienvenue à la ferme" propose différents produits, nous sommes dans un circuit de distribution dit court. |
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| Les fruits rouges - gradilles- pris en exemple sont cultivés à Yvetot-Bocage (près de Valognes) dans le cadre de l'exploitation. Deux possibilités pour le consommateur, vous achetez sur le marché ou vous vous rendez sur place et faites vous même la cueillette. Dans ce cas si vous êtes intéressé, dépêchez vous, la production arrive à sa fin. |
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| Pour l'exploitant la difficulté est liée à la cueillette manuelle et donc au temps nécessaire avec les conséquences sur le prix de vente. |
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| La cueillete terminée la suite n'est pas la plus désagréable, faire la confiture.Dans une publication précédente j'ai déjà expliqué ma façon de procéder. |
| Val de Saire : Les pommes de terre |
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| 14 mai |
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Dans le Val de saire il existe une tradition de culture de la pomme de terre, la "bouonotte" dont on parle tant en Bretagne a ses origines à Tourlaville. Entre mai (plantation) et juillet (arrachage), un coup d'oeil sur un champ de pommes de terre. |
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| 13 juin |
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8 juillet l'arrachage commence, suis passé trop tard pour assister à la scène. |
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| Les alignements du Val de Saire |
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Même s'il est difficile de s'en convaincre, l'hiver semble terminé et les paysages agricoles se modifient peu à peu. Les alignements des semis ou des plantations définissent des horizons/ Pommes de terre, céleri, petits pois, céréales dessinnent les lignes des champs. |
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| Dans le Val de Saire, ... je suis allé aux fraises, sans filer à l'anglaise | ||||
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La possibilité d'acheter des fraises sur le marché ne connaît pas de saison. la règle familiale "autorisait" l'achat quand la provenance franchissait ou avoisinait la Loire avec une exception parfois pour la Marmande. J'ai goûté les premières fraises en 2013, au mois de février au salon de l'agriculture à Paris, sur le stand du Lot-et-Garonne. |
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| La production française de fraises représente environ 50% de la consommation (160 000 tonnes si j'ai bien entendu). | ||||
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| Production prévue jusqu'en octobre. |
| des pommes de terre et bientôt ... des frites fraîches |
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Si mouuussieuuu le docteur le permet, il sera bientôt possible de déguster des frites maison. Ces buttes abritent des pommes de terre qui viennent d'être plantées. J'avais toujours vu planter des pommes de terre, et après la pousse, quand la plante dépasse le sol elles étaient buttées ( en normand on dit chaussées, prononcer Kaochiies), pour permettre aux tubercules de pousser dans la terre. désormais elles sont directement plantées dans des buttes. |
| La météo était telle en 2012 que les vieilles pommes de terre se font rare, en particulier chez les agriculteurs bio.Pour manger des frites avec de la pomme de terre locale il faut donc se montrer patient. |
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