Je montre ici assez souvent la prodution légumière, en
attendant de faire mieux, quelques statistiques, provenant d'un des deux groupements de producteurs, le GPLM (groupement des Producteurs de Légumes de la Manche). je n'ai pas pour le moment
trouvé de données plus récentes que celles-ci qui datent de la campagne 2008-2009.
Des Normandes et des Normands au salon de l'agriculture à Paris 2013
Des animaux ou des élevages rencontrés à la Chandeleur de Montebourg. aux trois lauréates : DIXSEPT, DIDEFIX,
ETAMINE qu'on voit ici photographiées, il manque UTAH-BEACH.
Aux bovins faut ajouter les moutons comme l'Avranchin ou le Cotentin et puis les ânes et les chevaux (c'est pour demain)
En attendant le tri des photos réalisées au salon de l'agriculture de paris, un zoom sur une normande du GAEC
LEQUERTIER de Golleville que vous avez rencontré avec moi à la Chandeleur de Montebourg. Etamine revient avec au moins trois citations dont un prix d'honneur jeune et un premier prix
espèce bovine.
Pour accéder aux classements des Normandes, clic ICI
Légume du jour : radis de Chine, made in Val de Saire
Les agriculteurs bio ont un autre avantage , ils diversifient leurs productions.
Un exemple ici, le radis de Chine. Rond, il mesure de 7 à 10 cm de diamètre. Extérieurement la couleur verte et
blanche le rend très banal. Mais quand on le découpe en rondelles, surprise, l'intérieur par la couleur ressemble à la pastèque.
Moins piquant que le radis "commun vulgaris" je le préfère en mélange avec de la salade ou de la carotte
râpée.
Quelques images d'arvchives, vers les années 70, autour de l'élevage laitier. les bidons à la barrière de la
ferme témoignaient de l'importane de celle-ci. Une exploitation de 100 vergées (20 hectares) était-elle encore le signe d'une certaine richesse ?
La dernière baratte de l'usine de la Pointe de saire à Quettehou.
Salut l'ami Dédé, la traite s'effectuait encore à la main et pas seulement dans les toutes petites
exploitations.
J'entendais il n'y a pas très longtemps que l'un des grands progrès a été la mise en place des clôtures
électriques. elles évitaient, deux fois par jour d'aller tierrer les vaches pour qu'elle mangent de l'herbe fraîche.
N'allez pas le répéter mais le soir à la sortie de l'école, dans le champ Saint Firmin, un des premiers à être
équipé avec une clôture électrique, nous formions des chaînes pour tester la conductibilité et vérifier si seul le dernier ressentait la décharge électrique ou vérifiat que l'herbe
est meilleur conducteur qu'une brindille sèche de bois. ......
Une normande allaitant un veau qui lui n'est pas normand.
A chacun sa façon e sez tenir accroupiu pour traire une
vache.
Quelques images anciennes que j'ai remise à jour pour les retourner à l'acteur de cette activité : le
débardage de bois en forêt de Saint-Sauveur-le-Vicomte. Francis Valognes et ses chevaux vous le retrouverez dans l'album, "Chevaux, travaux agricoles", photos prises à Réthoville à
l'occasion de fêtes des moissons.
Ma chandeleur 2013, vaches, pieds de cochon, échaudés (1/3)
Dixsept, une vache d'exception, élevage Lequertier défendra-t-elle les couleurs du Cotentin au salon de
l'agriculture à la fin du mois ?
Bien que n'étant pas éleveur, maraîcher, agriculteur de quelque sorte, je me suis fait affubler du
qualitatif de paysan, et c'était une marque de sympathie. je vous avoue que j'ai reçu le compliment 5 sur 5 avec bonheur.
Si comme moi vous étiez sur le ring du concours d'animaux, vous sauriez peut être faire la différence
morphologique entre une vache dont la lactation est terminée et une vache en cours de première et/ou deuxième lactation. Et puis l'angle du jarret, les attaches de la mamelle, la largeur
du bassin; la mamelle profonde, l'orientation du "treillon" -des trauns-, le coefficient protéinique, ... toutes ces considérations techniques seraient un peu moins
egnimatiques
La fièreté de l'éleveur et de Clochette une autre vache d'exception
Les vaches se jugent par l'arrière sur le côté droit!
Qu'est-ce qu'elle a ma gueule ?
Voir l'album photos des
années précédentes 2009,2010,2011 et 2012 clicICI
Voir l'album de la chandeleur 2013, clic ICI (ce dernier va évoluer vers plus d'images pendant un ou deux jours). En consultant ces albums vous aurez un aperçu des différents élevages présents.
Un ancien éleveur, originaire de Réville (berceau de la race normande et de la sélection) s'interrogeait sur les
nouveaux critères de sélection, "les vaches aujourd'hui ne ressemblent pas à celles que nous recherchions", alors évolution ?
Le Theil, Les "Douces prairies" et les produits laitiers.
Je poursuis avec des producteurs transformateurs. Au Theil une seconde ferme pratique l'élevage laitier et
transforme le lait en beurre, yaourt, crème... la ferme "les Douces prairies". Le vrai plaisir de déguster un yaourt nature
Un clic sur les deux premières photos permet d'accéder à des publications précédentes (2011) en
attendant que je retourne sur place pour actualiser mes images et informations.
Oui, il s'agit de la coupe transversale d'un betterave. A la cuisson au four, elle devient blanche, de toute
façon d'une couleur moins soutenue que la betterave rouge à laquelle il faut à mon avis l'associer dans une salade pour la couleur. Cette betterave néanmoins a un goût nettement supérieur à
la rouge commune.
Cuisson au four pendant une heure à 190°. La maintenir dans le four qui refroidit. Se déguste en salade, en
soupe.
Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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