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Restituez les cornes aux Normandes et aux autres ....

Publié le 16 Novembre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Restituez les cornes aux Normandes et aux autres ....

Un passage de la souris change la photo

Quand il m'arrive de m'arrêter sur l'A13, à l'aire dans laquelle la Normandie affirme sa promotion, je risque la syncope, quand je vois la vache normande qui est montrée (photo ci-dessus), elle est défigurée par l'absence des cornes.

Je peux comprendre (sans approuver) que dans des circonstances particulières elles soient réduites (photo ci-dessous). mais pour assurer la promotion d'une province, d'une espèce je ne suis pas d'accord.

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Légume de saison : mangez du chou-fleur

Publié le 15 Novembre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Légume de saison : mangez du chou-fleur

Mangez du chou-fleur : cru, à la crème, en gratin, à la vinaigrette.

La semaine dernière, juste avant le week-end du 11/11/2011 les six étaient achetés 1,37 euros au producteur.

Pour éviter les ôdeurs à la cuisson mettez un croûton ou quelques gouttes de vinaigre dans l'eau de cuisson

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Citrouilles et potirons (2)

Publié le 30 Octobre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Citrouilles, potirons et divers curcubitacées

"Bienvenue à la ferme", réseau d'agriculteur : vente directe de produits, camping, accueil de camping-cars etc...

Des agriculteurs du réseau 50, avaient choisi d'ouvrir leur exploitation sur le thème "fête de la citrouille" à réville. L'occasion de découvrir des produits à base de canard, de la teurgoule, de la confiture de lait ....

je reste sur le thème des cucurbitacées et montre quelques exemples, avant de se prononcer il faut tester.

La citrouille en confiture devient meilleure si on ajoute de l'orange, ou des abricots secs.

A la soupe de citrouille je préfère et de loin celle à base de potimaron pour son goût proche de la châteigne.

Le patisson au four avec de la chair à saucisse de canard, j'accepte.

"Butter nut" au four assez fine de goût.

En remplacement de la choucroute avec une charcuterie relevée.

De la décoration.

Bien entendu en cette fin d'octobre, même si le ballon a bien dégonflé, Halloween demeure présent.

	Je ne peux pas évoquer citrouilles et potirons sans revenir sur Halloween. Un clic ICI pour retrouver un article précédent et la vérité sur "Halloween" dans le Val de Saire.

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Des pommes avant la pilaison

Publié le 24 Octobre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Pour faire du bon cidre il faut savoir doser le mélange des variétés de pommes. Nous sommes dans la période de ramassage.

Et des variétés bonnes pour la table

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Ensilage des maïs

Publié le 21 Octobre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Victime d'une légère indisposition, je présente les photos seules

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Ensilage du maïs

Publié le 8 Octobre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

La période ensoleillée a particulièrement été faste pour des travaux dans les champs en particulier pour l'ensilage du maïs.

La petite pluie revenue n'empêche pas les opérations de se dérouler. j'ai été interpellé quand -comme on dit ici- en descendant la côte du Vast, j'ai vu une rangée d'une dizaine de tracteurs avec leurs remorques alignés sur le bas-côté. j'ai tout de suite compris que l'ensilage allait se faire.

Quelques images de la fauche du maïs (5/10/2011).

Je vous laisse aussi apprécier le bocage sur la colline en face.

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L'ensileuse coupe 8 rangs sur le passage.

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Voir aussi l'album "Agriculture-2"

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Dans le Val de Saire,Allons faire le marché de saison

Publié le 30 Septembre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Allons faire le marché de saison Pour faire son marché; il est possible de commencer par la débarque et choisir le poisson selon l'arrivage : motel, carrelet, dorade, barbue, sole en ce moment et toujours les bulots (4€ le kilogramme) et le homard se trouve encore entre 20 et 25 € le kilogramme selon la taille. Si tout se déroule normalement nous devrions trouver les premières coquilles saint Jacques du large dès mardi, l'ouverture étant prévue lundi 3 octobre.

Puis selon les jours, Quettehou, Barfleur, Saint Pierre Eglise, Saint Vaast la Hougue, vous pouvez rouver tous les légumes mais voici les derniers : demi-secs (possibilité de congélation pour l'hiver) puis apparition du panier "pot au feu" avec les poireaux, carottes, navets d'automne. A noter aussi au rayon fruits, les premières clémentines, mais je préfère encore et de loin les poires du jardin abondantes cette année. J'ai aperçu des pêches de vigne sur le marché.

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Un légume de saison : le brocolis

Publié le 27 Septembre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Un légume de saison

Au marché au cadran poireaux, choux fleurs, brocolis ... sont proposés à la vente.

Aujourd'hui je mets dans l'assiette un légume en cours de récolte, le brocolis. Certains le préfèrent au chou-fleur car moins fort de goût. La préparation culinaire est identique.

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Les phytosanitaires et les productions légumières Ecophytosys-Légumes

Publié le 25 Septembre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Réseau "Ecophytosys-Légumes"

Arrêt ordinaire, comme cela m'arrive souvent : j'avais repéré un champ de salades et ses couleurs. Finalement j'ai flashé sur un panneau que je n'avais pas réussi à lire en conduisant.

Manifestement il existe un plan pour limiter l'usage des phytos.

Objectif :

Réduire la dépendance aux pesticides des productions légumières et maintenir le revenu des producteurs.

Les moyens :

- Optimisation des successions culturales et des rotations.

- Suivi et contrôle des parasites. Organisation et valorisation des abords de parcelle.

- Amélioration de la fertilité et apport de matières organiques

Cela me rappelle pour partie des MAE (Mesures Agro Environnementales) qui avaient mis en place des rotations (1 année sur 3 avec des céréales). J'espère que ces panneaux vont se multiplier ( à suivre).

Un copier coller depuis le site de la chambre d'agriculture de la Manche.

http://www.manche.chambagri.fr

ECOPHYTO 2018

Qu'est-il prévu de faire ?

Le plan ECOPHYTO 2018 est décliné en 8 axes identifiés comme autant de domaines qui permettront une réduction notable de l’emploi des produits phytosanitaires :

Axe 1 : évaluer des progrès en matière de diminution de l'usage des pesticides,
Axe 2 : recenser et généraliser des systèmes agricoles et des moyens connus permettant de réduire l'utilisation des pesticides en mobilisant l'ensemble des partenaires de la recherche, du développement et du transfert,
Axe 3 : innover dans la conception et la mise au point des itinéraires techniques et des systèmes de cultures économes en pesticides,
Axe 4 : former à la réduction et à la sécurisation de l'utilisation des pesticides,
Axe 5 : renforcer des réseaux de surveillance sur les bio-agresseurs et sur les effets non intentionnels de l’utilisation des pesticides,
Axe 6 : prendre en compte les spécificités des DOM,
Axe 7 : réduire et sécuriser l'usage des produits phytopharmaceutiques en zone non agricole,
Axe 8 : organisation du suivi national du plan et de sa déclinaison territoriale, et de la communication sur la réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques.

Qui finance ?

Le financement des actions du plan Ecophyto 2018 est en partie assuré par une fraction de la redevance pour pollution diffuse, payée par les agriculteurs lors de l’achat de produits phytosanitaires. Ces fonds sont gérés par l’ONEMA (Office National de l’Eau et des Milieux Aquatiques).
La mise en œuvre du plan Ecophyto 2018 s’appuie également sur d’autres financements, dont la participation directe des partenaires et des crédits inscrits au budget des administrations et des organismes publics.

Quelle est la gouvernance de ce plan ?

Au niveau national :
Trois comités assurent la gouvernance :

Le Comité National d’Orientation et de Suivi (CNOS) présidé par le Ministre de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche
Le Comité d’experts présidé par Jean BOIFFIN de l’INRA
En amont du Comité national, le Comité Interministériel Ecophyto 2018 réunit les directeurs généraux des administrations concernées.

Au niveau régional :
La Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) , pilote général du plan ECOPHYTO 2018, a acté dans son courrier aux préfets de Basse Normandie et de Haute Normandie du 5 mars 2010, l'organisation d'un Comité Régional d'Orientation et de Suivi (CROS) unique Normand.
Celui-ci s’est réuni pour la première fois le 5 juillet 2010. Il a été décidé de la constitution de groupes de travail.

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Vente directe, vente de proximité

Publié le 21 Septembre 2011 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Vente directe, vente de proximité

Je ne suis pas devenu VRP pour la production légumière, mais je voudrais montrer des panneaux qui fleurissent de plus en plus en bordure des routes. Je ne le fais pas pour me plaindre mais pour mettre en évidence un phénomène qui se développe, la vente directe par les produteurs. Je compte bien y consacrer plusieurs publications dont celles d'aujourd'hui et de demain.

En tant que consommateur je suis adepte du principe "consommer les produits frais de saison" Cela ne m'empêche nullement de faire des conserves sous la forme de confitures ou de congélation (ex : le basilic).

Il est un autre principe que j'essaie de respecter " favoriser les productions locales ou de proximité". Bien entendu j'adore le raisin et les oranges produits qui ne sont pas cultivés dans le Val de Saire, sinon de manière anecdotique.

Voilà donc quelques enseignes qui offrent un choix de plus en plus vaste et varié

Etant donné les deux principes énoncés plus haut, j'ai de la matière pour de futures publications. Ces principes n'enlèvent rien à ma fièreté de voir les produits du Val de saire vendus à l'exportation.

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