/image%2F0935684%2F20190711%2Fob_86c9a8_2013-0205-0054b.jpg)
Vers le championnat d'Europe du boudin blanc
Vers le championnat d'Europe du boudin blanc
La "confrérie des fins goustiers d'Alençon" était présente à Montfarville pour remettre à Jean-François DEBRIX son prix d'excellence obtenu pour sa particiption au concours de boudin blanc.
L'occasion pour le grand maîtte d'encourager Jean-François à participer au concours du meilleur boudin blanc d'Europe.
Une occasion pour la maison DEBRIX de faire déguster aux clients le fameux boudin blanc, accompagné ici de coquille saint Jacques et de nombreux autres produits maison.
Partager cet article
Coquilles saint Jacques : la baie de Seine ouverte
Coquilles saint Jacques :
la baie de Seine ouverte
Depuis le 30 novembrela pêche à la coquille saint Jacques est ouverte en Baie de Seine.
La réputation de ce gisemment n'est plus à faire dans le Cotentin, la coquille selon le respect d'un cahier des charges peut bénéficier d'un label rouge, d'où le titre de la presse de la Manche du 01/12/2015.
Achetées ce matin (02/12) 4,5€ au kg ou 4€ par 10kg.
Quatre débarques autorisées par semaine (lundi, mardi, mercredi, jeudi) avec un temps de pêche limité.
Partager cet article
Val de Saire, Novembre : la couleur du ciel
Val de Saire, Novembre : la couleur du ciel
relevé des températures sous abri à Valcanville
Moyenne des températures mini : 11°
moyenne des températures maxi : 14°
Les courbes montrent une tendance générale à la baisse avec un resserrement des amplitudes.
Cumul des précipitations du mois : 23 mm
Cumul des précipitations de l'année : 879 mm
Partager cet article
L'écume d'un jour
L'écume d'un jour
L'écume d'un jour ou le plaisir de shooter quand le vent pousse les embruns vers le large.
Partager cet article
Le livre de la semaine, Louis Lefèvre, "De Terre et de Mé"
Le livre de la semaine,
Louis Lefèvre,
"De Terre et de Mé"
Louis Lefèvre est né à Gatteville, ses grands parents l'ont bercé dans la langue normande du Val de Saire. Comme eux il a choisi le potement préférant ainsi les terminaisons en "o" à celles en "é".
Les lecteurs de la Presse de la Manche lisent ses articles à propos de sport ou de culture.
A la retraite il a écrit de la poésie et très vite son moyen d'expression a été le normand.
Ses poésies reflet de ses émotions, de ses souvenirs, de son pays le Val de saire, il vient de les publier aux éditions "Magène"
Extrait de "Les galoches"
"Les galoches
Ch'était moche
Cha f'sait ma
Reide, reide ma
Es p'tits pyids
Es graunds pyids
Et touot l'temps,
Forchiment."
Partager cet article
Mes échaudés
Mes échaudés
Les échaudés sont connus dans de nombreuses régions françaises. La Normandie, la Manche en particulier ne font pas exception. Ici j'ai montré le garot, le cônu , cornu ou cônet. Dans le sud Manche, un échaudé connu sous le nom de teurquette ou torquette était apprécié sur le marché de Villedieu ou d'Avranches. Je n'en ai jamais vu si ce n'est une photo.
Compte tenu de ce que je connais de la recette et des définitions que j'ai trouvées dans les dictionnaires, j'ai tenté d'en fabriquer. Cette deuxième tentative n'est pas un franc succès, mais je connais désormais des erreurs à éviter.
La torquette, la teurquette
1 - La teurquette en forme de couronne.
Teurquette Teurquette : nf. pain en forme de couronne
Torquette : nf. Sorte de garot plus cuit
Torquilloun : nm. Bourrelet poser sur la tête pour porter un fardeau
Extraits du dictionnaire Français-Normand Normand-Français Editions EUROCIBLE
La teurquette, elle, est modelée en forme de couronne, ce qui permet aux acheteurs de l’enfiler autour de leur bras et de la rapporter en gardant les mains libres.
Extrait Le Viquet
Teurquette comme torquette doit avoir la même origine que tordre. Voilà pour quoi j'ai tenté de réalisé une couronne avec une tresse. La forme ne s'est pas maintenue à l'échaudage.
Je n'ai pas répondu à la définition "enfiler autour de son bras"
/idata%2F3002689%2FCuisine-patrimoine%2Fgarot-2012-420-0156.jpg)
Des échaudés : garot, cônu, cônet, cimenet .... - Le Val de Saire vu par Ph L
Des échaudés : garot, cônu, cônet, cimenet .... Définition de échaudé du Larousse : Gâteau très léger, fait d'une boulette de farine, de beurre et d'oeufs, pochée à l'eau bouillante, pu...
/https%3A%2F%2Fgfol1.vds-phl.net%2FRioute-2015-10-24-0604_ws1033614482.jpg)
Partager cet article
Marée de vive eau : coefficient 104 (26/11/2015)
Marée de vive eau : coefficient 104 (26/11/2015)
Durant ce week-end nous assistons aux dernières marées de vive eau de l'année, une série d'images pour constater les effets.
Pour établir des comparaisons avec les niveaux selon les marées de vive eau de l'année 2015.
/https%3A%2F%2Fgfol1.vds-phl.net%2FVign_2014-marees-1sem-020_ws1029795185.jpg)
Partager cet article
Tenue d'automne
Tenue d'automne
Rencontre sur le marché de Saint-Pierre-Eglise
Pour accompagner au choix deux musiques
l
Partager cet article
Pommes de terre : la bintje
Pommes de terre : la bintje
Dans le jardin familial, la bintje occupait une large place, puis est tombée dans l'oubli.
je l'ai retrouvée chez un producteur bio.
La bintje figure parmi les vriétés les plus cultivées en Europe et particulièrement dans le nord de la France et la Belgique. elle permet de fabriquer d'excellentes frites dorées et croustillantes.
Partager cet article
/fdata%2F3002689%2Favatar-blog-1102297321-tmpphpqoVxo8.jpg){kind=avatar}