Le Val de Saire par Ph L

Un pain traditionnel du Val de saire : la gâche

Publié le 17 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Patrimoine

Un pain traditionnel du Val de saire : la gâche

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Je viens de découvrir une autre forme de gâche, au Vast. Le boulanger la vend sous l'appellation "Gabrielle, gâche paysanne".

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J'ai déjà eu l'occasion de parler de la gâche le 3 mai dernier, consulter l'article, je le mettrai à jour.

De passage à Rouen, j'ai demandé à un boulanger qui offrait à sa clientèle une grande variété de pains s'il fabriquait des gâches, il ne connaissait pas. On peut supposer que ce type de pain a une origine très localisée.

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Portraits de Normandes

Publié le 16 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Des vaches normandes

Les vaches que l'on voit le plus couramment dans les champs ne sont pas toujours de race normande, il s'agit de bétail élevé le plus souvent pour la viande.

La "Normande" est élevée à la fois comme laitière et animal de boucherie. quelques portraits de noormandes pour qu'il n'y ait plus de confusion.

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La confiture du jour : la confiture de mûres

Publié le 15 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #activités

la confiture de mûres

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Le grand frisson, pendant 20 minutes d'ébullition.

Résultat, les parois de la bassine sont recouverts d'une délicieuse gelée.

Mais revenons au départ.

Fin de matinée, quand le soleil a bien dissipé la rosée, cueillette des fruits (2 heures).

Début après midi, chauffer les fruits pour les faire éclater, avec la grille la plus fine tourni coti, tourni cotons .... Si vous êtes patients un linge pour filtrer le jus.

En fin de compte, un peu plus de 4 kilogrammes de jus, plus environ 3,100 kg de sucre -avec en prime deux citrons bio coupés en 4- portés à ébullition pendant 20 minutes cela done 15 pots bien remplis, fermés retournés (fermeture hermétique) et plongés dans l'eau froide (eau du robinet).

Si le soleil persiste, il n'y a plus qu'à recommencer, la ressource et les réserves se présentent confortables.

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Un mélange intéressant : poires, mûres

La couleur nettement plus pâle n'enlève rien à la saveur très particulière de cette confiture de poire William. Le mélange des deux confitures pour accompagner une brioche au beurre ... est excellent

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Sculptures de Brunehilde

Publié le 15 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #activités

Sculptures de Brunehilde

Promotion familiale, Brunehilde expose des sculptures jusqu'au 23 septembre, salle du Parc à Barneville-Carteret

Plus d'infos voir mon lien Brunehilde ou son blog ou sur mon autre blog

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Val de Saire : les journées européennes du patrimoine 2010

Publié le 14 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Patrimoine

Les journées européennes du patrimoine

Programme officiel du département de la Manche (4 pages)

Samedi 18 et dimanche 19 septembre ce sont les journées européennes du patrimoine. le lien ci-dessus vous permet de découvrir 166 propositions de visites dans le département de la Manche.

Pour le Val de saire j'ai repéré :

Eglise de Barfleur	Phare et sémaphore de Gatteville
Tour de la Hougue et sémaphore	Ile tatihou
Moulin Marie Ravenel à Réthoville	Château de Tocqueville

J'ai aussi noté, le château de Gonneville, le parc de la Germonière au Vast (cascades), le manoir Imbranville (Gatteville-Gouberville)

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La cueillette du jour : les noisettes

Publié le 13 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #activités

La cueillette du jour : les noisettes

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La saison prochaine se prépare déjà !

Message personnel : Bernard si tu vois ces images, la récolte a été bonne.

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Reflets

Publié le 12 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Côtes du Val de saire

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La cheminée du jour, XVIème siècle

Publié le 11 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Patrimoine

Cheminées

Je continue de photographier les cheminées, je complèterai l'album un peu plus tard. cependant je ne résiste pas au plaisir de vous montrer la denière découverte, une cheminée du XVIème siècle, avec une particularité sur les précédentes, elle est composée à partir de pierre de Valognes (calcaire) et non de granit.

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A noter le blason martelé.

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L'album consacré aux cheminées

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Marée vive eau : pêche à pied

Publié le 10 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Marée vive eau 115 : pêche à pied

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marée vive eau, coefficient de 115 hier, traditionnellement les pêcheurs à pied se pressent vers Saint Vaast, Gatteville, Réville, Morsalines ou encore Montfarville et Fermanville ...

IL y a quinze jours, le bouquet était au rendez vous. Hier il semblerait qu'il n'en était pas de même (trop de vent d'est, nord est la semaine dernière).

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Pour pêcher le couteau, avec la fourche, piquer le sol alors le solen signale sa présence par un jet d'eau, il faut alors faire vite avant qu'il ne s'enfonce dans le sable. pecheapied-0910-020

Autre technique, repérer les trous dans le sable, avec un doigt sonder cette cavaité et si on sent la présence d'un mollusque, avec la fourche lui "barrer" le chemin

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Pour le consommer, le grill, juste le faire bailler et l'accompagner d'une bonne tartine de pain plié beurré... et un bon coup de dent.

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Grande marée et pêche à pied

Publié le 9 Septembre 2010 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

Grande marée et pêche à pied

jeudi 9, Basse-mer 17H47 à Barfleur

Vendredi 10, basse-mer 19H00 à Saint Vaast la Hougue

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La marée en cours aura un coefficient de 116 vendredi, les pêcheurs à pied sans aucun doute seront nombreux. je vous propose un document disponible dans les offices de tourisme, offert par Collectif Emeraude Cotentin dont la Fédération Nationaledes Pêcheurs Plaisanciers et Sportifs de France.

Téléchargement du document au format pdf

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Cela faisait longtemps, un p'tit coup d'oeil sur le port de Barfleur à marée basse.

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