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Nos vieux pommiers de Normandie ...
(air populaire)
2015 serait une bonne année pour la production de pommes, deux exemples ... ne cherchez pas dans mon jardin, elles sont cueillies.
Jeu "Echecs Vikings"
Deux équipes se font face de part et d'autre d'une ligne médiane sur laquelle trône le Roi.
Les joueurs doivent abattre les KUBBS adverses.
Lorsque les KUBBS d'une équipe sont renversés, les adversaires peuvent alors s'attaquer au Roi.
Joueurs rencontrés par hasard sur la plage. Merci à eux pour l'échange.
La soupe à la graisse,
un plaisir simple de tcheu nous
Trois raisons de m'éloigner du Val de saire, pas si loin ....
1 - J'aime la soupe en général
2 - je participais à un repas organisé par un club de l'amitié d'un village du Saint Lois, occasion de rencontrer de la famille et de construire l'arbre généalogique pour informezr les fillotes et fillots.
3 - La semaine qui arrive va être placée sous le signe de "Mange ta soupe" animation fort agréable, conviviale à Carentan ( 14 au 18 octobre)
Le club de l'amitié de Gourfaleur organisait son repas annuel. Près de 350 convives ont répondu à l'invitation avec au menu "La soupe à la graisse". Merci Bernadette pour ce plaisir simple byin de tcheu noûs. Bien entendu dans le bouillon avec les légumes le biscuit - la galette à soupe comme on dit par là- bien trempé.
Pour en savoir plus sur "Mange ta soupe" à Carentan, suivre le lien ci-dessous
Vous pouvez aussi vous reporter à mes publications précédentes sur le thème de la graisse à soupe, le biscuit et pain à soupe, la soupe à la graisse
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Le biscuit à soupe, le pain à soupe - Le Val de Saire vu par Ph L
Le biscuit à soupe, le pain à soupe Dans cette page je récapitule les publications consacrées au biscuit à soupe et/:ou au pain à soupe. Un clic sur l'image permet d'accéder directement à l...
Nouvelle organisation territoriale
Cette publication doit être considérée comme la suite de celle du 22 septembre 2015 (voir lien ci-dessous)
Les lois de 2010 et 2015 définisant lezs communes nouvelles se mettent timidement en application dans le Val de saire. A ce jour, seules deux communes nouvelles verront officiellement le jour au 1er janvier 2016.
Gonneville + Le Theil
Cosqueville +Réthoville +Néville + Gouberville
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Quelle fusion de communautés de communes ? - Le Val de Saire vu par Ph L
Dans le Cotentin, Quelle fusion de communautés de communes ? Vendredi18 septembre près de trois cents élus municipaux du Cotentin étaient réunis pour une présentation d'un projet de fusion en...
http://www.vds-phl.fr/2015/09/quelle-fusion-de-communautes-de-communes.html
source : préfecture de la Manche
La surprise sasns être une surprise est venue des propositions de la préféte à la commission départementale de la coopération intercommunale le 29 septembre.
Le but affiché était à l'annonce du regroupement des intercommunalités de diviser le nombre par deux. or la proposition faite s'articule autour de 5 communautés de communes ou communautés d'agglomération( voir la carte)
Cotentin : 210 communes 205 428 habitants
Coutançais : 110 communes 70 635 habitants
Le saint Lois 85 communes 74 947 habitants
Granville Terre et mer 33 communes 44 479 habitants
Sud Manche 163 communes 104 151 habitants
La fanfare est allée plus vite que moi, et surprise quand j'ai vu la une de La Presse de la Manche.
Avant de commenter cette prise de position, je vais faire les observations telles que je les avais prévues.
La notion de Communauté formée par le Cotentin tel que présenté par la préfète n'est pas nouvelle. Souvent elle a été évoquée avant 2008. Deux hypothèses avaient cours :
1 - Une communauté du Cotentin, plutôt rurale (environ 100 000 habitants) d'est en ouest, encerclant la Communauté Urbaine de Cherbourg. Les considérations politiciennes n'étaient pas totalement exclues dans ce scénario. Pour ma part, je n'y adhéraient pas car je considère que Valognes n'est pas le vrai centre du pôle de vie.
2 - Une communauté regroupant toutes les intercommunalités du Cotentin (200 000 habitants) tel que proposé aujourd'hui.
Avant 2008 cela paraissait énorme, mais on admettait que c'était la forme vers laquelle il faudrait tendre à plus ou moins long terme.
Le soleil se couche à l'Ouest du Cotentin (au large les îles anglo-normandes)
Que penser maintenant de cette organisation ?
Je parle par rapport au Cotentin
En l'état actuel du découpage actuel, cela conduirait à une asseblée d'au moins 210 membres. Cette gouvernance provoquera quelques difficultés d'autant que la "politique avec un petit "p" " sera omniprésente.
Dans un ensemble semblable que représentera une commune de moins de 500 habitants, sans doute peu de choses. je ne vois qu'une réponse possible, "les communes nouvelles" constituées à partir des intercommunalités actuelles. je vois un deuxième avantage à cette réorganisation, la distribution des compétences entre communes et communautés. Si l'eau, l'assainissement, le tourisme sont des compétences qui conviennent parfaitement à la communauté Cotentin, la compétence scolaire et la petite enfance (exemples) m'apparaissent plus difficiles à gérer sur un grand territoire, la "commune-ancien canton" me semble plus adaptée pour une gestion de proximité.
Le Soleil se lève à l'Est sur le Cotentin
Je serai bien sûr amené à compléter cette publication
Aquitaine - Normandie
Les perspicaces abonnés auront déjà compris que j'ai été absent quelque temps. Maintenant vous savez tout, j'étais non loin de l'Espagne à proximité de la corniche basque. J'ai ramené quelques images et réflexionx sur la similitude entre l'Aquitaine et la Normandie.
Les pieds de cochon
Pieds de cochon façon charcutier à Preyrehorade (Landes)
Après avoir découvert il y a quelque temps les pieds de cochon de Sainte Ménehoult dans l'est, voilà les pieds de cochon du sud-ouest façon charcutier, il en existe d'autres. cette assiette ressemble à celle de Montebourg et les pieds de cochon à la cassine, malgré une préparation toute différente.
pieds de cochon à la cassine
Bien entendu la visite de la cathédrale de Bayonne, comme la visite de la ville m'ont rappelé la Normandie.
Dans la ville de Bayonne, il n'est pas utile de faire d'efforts pour voir les restes des remparts et sans connaître son histoire de supposer que Vauban est passé par là.
Les Léopards dans l'étendart
Dans la cathédrale sainte Marie de Bayonne, les clés de voûte racontent l'histoire de la ville de bayonne..
D'après les commentaires de la guide, Richard Coeur de Lion, (lui qui a probablement embarqué à Barfleur pour aller se faire couronner roi d'Angleterre) duc d'Aquitaine de par sa mère Aliénor d'Aquitaine épouse du roi Henri II a influencé l'histoire de la ville. Il n'est donc pas étonnant de retrouver les deux lions puis les trois léopards qu'il a intrioiduits sur son sceau à la fin de son règne.
Richard coeur de Lion était aussi duc de Normandie et on lui doit Château Gaillard aux Andelys.
Cette autre clé de voûte possède une illustration que l'on doit à Edouard III. Les trois léopards, symbolisent l'Angletrre et les fleurs de lys sa revendication du titre de roi de France. Cette revendication nous mène au 12 juillet 1346, au débarquement d'Edouard III et de ses troupes dans la baie de la Hougue et à la guerre de Cent ans dans laquelle l'Aquitaine se bat contre le roi de France.
Si le Prince Noir, fils d'Edouard III, est adoubé dans l'église de Quettehou, ce 12 juillet, son passage à Bayonne lui vaut une plaque sur les murs du château vieux.
Les pommes et le cidre
La Biscaye, au nord de l'espagne région fort connue pour son cidre est probablement la terre natale de Guillaume DURSUS qui devint pour bons et loyaus services au roi charles V , seigneur de Lestre en 1486. On lui attribue l'importation de greffes de pommiers de meilleure qualité que ceux qui étaient communs en Normandie. On dit aussi que c'est alors que le cidre devint populaire et fit la réputation de la Normandie.
Cinquante ans plus tard, un personnage connu ( parmi d'autres sans doute), Gilles de Gouberville développe la culture du pommier et pratique intensivement le greffage au Mesnil au Val.
Hendaye possède son conservatoire de pommiers.
Trente six participations depuis qu'il a créé ce week end dédié aux antiquaires et à la brocante, Tonton, l'Ami Pierre peut être fier, Barleur va encore accueillir des milliers de visiteurs pour ce qu édsormais on débomme "le village des antiquaires".
meubles, bijox, livres, tableaux, vaisselle, tapis le choix proposé offre une grande variété de produits.
Sur les quais jusqu'à dimanche 23.
Un échaudé de Normandie
J'en rêvais depuis longtemps, fabriquer des échaudés, cette pâtisserie traditionnelle dont les origines remontent au moins au Moyen-Age.
J'ai vu de rares pâtissiers à l'ouvrage, voir mes publications à ce sujet; je mettrai des liens en fin de post
Un article du Monde Magazine du 18 octobre 2014 avait retenu mon attention. En partant des indications fournies, revues avec ce que j'avais appris, ce 15 août je me suis lancé dans la fabrication et je ne suis pas mécontent du résultat (en ces périodes de canicule les chevilles enflent facilement).
Toutefois d'autres essais seront nécessaires pour tenter de parfaire le mode de fabrication.
La pâte composée de farine et d'oeufs est détaillée en lamelles enrubannées.
Selon le principe des échaudés, la pâte est plongée dans l'eau bouillante avant la cuisson dans un four très chaud.
Après ces nouveaus essais je reviendrai plus en détail sur la préparation.
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Un échaudé de Provence le brassados ou brassadeau - Le Val de Saire vu par Ph L
Un échaudé de Provence : les brassados ou brassadeaux ou gimbelets Comme li gimbeleto, Ainsi que les gimbelettes, Enliassen li coublet, Enfilons les couplets, Pèr canta Mistraleto, Pour chanter ...
http://www.vds-phl.fr/2014/05/un-echaude-de-provence-le-brassados.html
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Des échaudés : garot, cônu, cônet, cimenet .... - Le Val de Saire vu par Ph L
Des échaudés : garot, cônu, cônet, cimenet .... Définition de échaudé du Larousse : Gâteau très léger, fait d'une boulette de farine, de beurre et d'oeufs, pochée à l'eau bouillante, pu...
Les échaliers du Cotentin
Les échaliers ou écamets (région de Montebourg) constituent uns particularité du Cotentin, quelle est leur fonction d'origine ????
Le dernier modèle photographié à Fresville
D'autes exemples et d'autres infos suivre le lien et les autres ....
Valcanville, Un jeu de palet sur table
Après Montfarville, où je suis allé avec une feuille de route, pour retrouver des jeux traditionnels précis, anciens, Valcanville à l'occasion du vide-grenier organisé par le comité des fêtes, m'a permis de porter mon attention sur un autre jeu de palet qui lui se joue sur table.
Chaque joueur dipose de 10 palets qu'il lance en direction d'un "crible" et selon la position empruntée pour franchir le barrage le joueur marquera plus ou moins de points, ou n'en marquera pas.
Merci à Michel d'avoir fait redécouvrir ce jeu ancien.
Jeu à 3 quilles de Montfarville
Dans l'après midi consacré aux jeux anciens tradionnels, un jeu de 3 quilles, dit de Montfarville tenait une bonne place.
Il se joue avec une boule, type "boule de pétanque". Le but consiste à abattre des quilles (3) placées à une dizaine de mètres. la boule est "guidée" par une goulotte d'environ 30 centimètres de large.
Comme beaucoup de ces jeux, c'était un jeu d'argent comme l'atteste un règlement datant d'avant 1914. Le vocabulaire et la technique ressemblent beaucoup à ce que j'ai décrit à propos des "treis seurs" dans les années 80.
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Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la MANCHE nord-est.
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