Le Val de Saire par Ph L

saint Pierre Église, Grand'Saint Pierre (1/3)

Publié le 6 Août 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Foires et marches, #Saint Pierre -Théville

Saint Pierre Église, Grand'Saint Pierre (1/3)

Après deux années d'interruption, la Grand'Saint-Pierre a retrouvé ses habitués : éleveurs, chevaux, bovins, moutons, touristes.

Très tôt ce samedi 6 août, les déballeurs du vide-grenier avaient pris place.

les chevaux pour le concours cantonal du comice agricole ont offert un beau panel de chevaux, poneys, cobs et comtois.

L'après midi les bovins ont à leur tour fait entendre leurs meuglements avant de défiler comme des stars, jugés sur leur démarche et leur morphologie. Concours interrompu un moment pour la présentation des veaux par les enfants des éleveurs.

La pyramide des produits maraîchers a rappelé que si le Val de Saire est une terre d'élevage, c'est aussi une terre de cultures maraîchères et variées.

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Le temps de la moisson

Publié le 3 Août 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Le temps de la moisson

Le temps de la moisson est là, bien avancé.

Le chevelu des épis des céréales s'inclinent.

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Soirée sur les pas d'Alexis de Tocqueville

Publié le 1 Août 2022 par Ph L

Catégories : #Histoire locale, #Tocqueville

Soirée sur les pas d'Alexis de Tocqueville

Samedi 30 juillet, le comité des fêtes de Tocqueville a réussi son essai, intéresser un large public aux écrits d'Alexis de Tocqueville. Alexis de Tocqueville, faut le reconnaître est encore mal connu à l'exception d'une élite.

Dans on intervention d'accueil et de présentation Jean-Guillaume d'Hérouvile concluait en souhaitant que son ancêtre soit une boussole.

Valérie AUBERT lectrice et actrice a lu les écrits d'Alexis de Tocqueville, décrivant 15 jours dans le désert, c'est à dire quinze jours dans la forêt américaine à la rencontre des Indiens et des "pionniers" venus s'installer dans un "nouveau monde".


	le récit des 15 jours a été transposé en bande dessinée. Alexis a alors 25 ans
Un torrent de civilsation européenne déferle sur l'Amérique.	Dans son récit Alexis s'interroge sur l'avenir de la forêt, l'aménagement des fleuves et essaie de définir une différence de manière de vivre, de philosophie entre les Indiens et les nouveaux occupants.

La soirée a commencé par une visite libre des jardins accompagnée d'une planche dinatoire.

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Le lait de foin

Publié le 31 Juillet 2022 par Ph L

Le lait de foin

A plusieurs reprises j'ai évoqué le lait de foin et rencontré le sigle STG.

J'ai recherché la signification.

Qu'est-ce que la Spécialité Traditionnelle Garantie ?

Créée en 1992, la Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

La STG vise à définir la composition ou le mode de production traditionnel d’un produit, sans toutefois que celui-ci ne présente nécessairement de lien avec son origine géographique.

Le signe STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) certifie une alimentation sans OGM composée à 75% d’herbe ou de foin. Explications.

L'alimentation des animaux se compose essentiellement d'herbe fraîche et de légumineuses pendant l'été et de foin en hiver. Le signe garantit par ailleurs que les animaux n'ont reçu aucun aliment fermenté ni OGM.

Autre spécificité : les éleveurs s’interdisent de procéder à l'épandage de boues d'épuration sur l'ensemble de leurs terres agricoles.

Qu'est-ce que la
Spécialité Traditionnelle Garantie ?

Créée en 1992, la Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

La STG vise à définir la composition ou le mode de production traditionnel d’un produit, sans toutefois que celui-ci ne présente nécessairement de lien avec son origine géographique.

Le signe STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) certifie une alimentation sans OGM composée à 75% d’herbe ou de foin. Explications.

L'alimentation des animaux se compose essentiellement d'herbe fraîche et de légumineuses pendant l'été et de foin en hiver. Le signe garantit par ailleurs que les animaux n'ont reçu aucun aliment fermenté ni OGM.

Autre spécificité : les éleveurs s’interdisent de procéder à l'épandage de boues d'épuration sur l'ensemble de leurs terres agricoles.

UN CAHIER DES CHARGES CONTRÔLÉ De retour en France, le petit groupe de précurseurs a créé l’association Lait de foin, qui a été reconnue officiellement par l’INAO comme Organisme de défense et de gestion (ODG) en mai 2018. Ne peuvent utiliser ce nom que les producteurs de lait dont la pratique correspond exactement au cahier des charges de la STG. Les fermes sont contrôlées par Certipaq, un organisme indépendant accrédité et supervisé par l’État. L’association n’est pas un acteur économique direct de la filière : elle ne produit pas de lait, ne gère pas de laiterie, ne distribue rien. Sa mission est de favoriser l’émergence, à l’échelon national, d’une filière spécifique répondant aux exigences du cahier des charges validé par l’Union européenne et d’assurer la certification des producteurs. Début septembre 2018, l’INAO a validé le plan de contrôle, autrement dit l’ensemble des procédures qui assurent le respect du cahier des charges, étape indispensable avant d’envisager une collecte séparée du lait

https://www.laitdefoin.fr

https://www.laitdefoin.fr/wp-content/uploads/2020/07/DP_lait_de_foin_07.pdf

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Par dessus la haie (3/3)

Publié le 30 Juillet 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Consommer local

Pa'd'sus la haie (3/3) le sarrasin

"h" très aspiré

Par dessus la haie, vue sur un champ de sarrasin fleuri. Un sujet à suivre car d'ici la moisson les couleurs devraient devenir changeantes

sarrasin - Le Val de Saire par Ph L

https://www.vds-phl.fr/search/sarrasin/

Lien à suivre pour d'autres publications sur le sarrasin

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Par dessus la haie (2/3)

Publié le 29 Juillet 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Consommer local

Pa'd'ssus la haie (2/3)

"h" très aspiré

Toujours pardessus sur la haie, vue sur un champ de butternut.

La maturité interviendra vraisemblablement après celle des potimarrons.

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Par dessus la haie 1/3)

Publié le 28 Juillet 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Consommer local

Pa'dessus la Haie (1/3)

"h" très aspiré

Par dessus la haie, vue sur un champ de potimarrons.

Les soupes et purées s'annoncent précoces

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Saint Vaast la Hougue : 20ème salon du livre Ancres et Encres

Publié le 23 Juillet 2022 par Ph L

Catégories : #Des hommes et des femmes, #Evènement, #Saint Vaast la Hougue

Saint Vaast la Hougue : 20ème salon du livre
Ancres et Encres

Le salon du livre Ancres et Encres a ouvert ses portes ce matin 23 juillet et jusqu'à demain.

Il a lieu dans l'enceinte du fort de la Hougue

20ème salon du livre, Ancres et Encres

Invités d'honneur

Jean-François KAHN

Alexis SALATKO

François Simon dresse un portrait sympathique dans son ouvrage "Ame du Cotentin"

En 2017 Alexis SALATKO avait obtenu un franc succès avec son livre "Django".

En 2022 il est invité d'honneur

	Jean François KAHN
Alexis SALATKO	Alexis SALATKO
Natacha APPANAH
Florence BELKACEM
Brigitte BULARD-CORDEAU
Émilie BULARD-CORDEAU
Belinda CANNONE
Thierry de CARBONNIÈRES
Fred COCONUT
Séverine DALLA
Anne DELAFLOTTE-MEHDEVI
Thibault-Noël DESTOMBES
Jean-Philippe DOMECQ
Evelyne DRESS
Carole DUPLESSY-ROUSEE
Catherine ÉCOLE-BOIVIN
Joseph FARNEL
Laurent de GAULLE
Pierre GEMME

	Muriel GILBERT
Emma GIULIANI
Jean-Paul GOUREVITCH
Lenka HORNAKOVA-CIVADE
Yves JACOB
Roger JOUET
Olivier KOURILSKY
Dominique KRAUSKOPF
Daniel LACOTTE
Gilles LAPORTE
Maurice LECOEUR
Olivier LEDUC
Thierry LEPESTEUR
Laetitia et Sabrina LETROUIT
Éric LE NABOUR
Marc MASSE
Alain MALRAUX
Séraphine MENU
Corinne et Laurent MERER
Yvan MICHOTTE
Daphné MILPIET
Daphné MILPIET
Nadine MOUSSELET
Bruno MOUTARD
Nabil NAAMAN
François ORSINI

Jean-Claude PERIVIER
Annick PERROT
Brigite PIEDFERT
Michel PINEL et Patrice COURAULT	Châteaux et manoirs tomes 1 2 3 4 5
Gérard POTEAU
Michel RIOU
Nathalie SAUVAGE
Edmond THIN
Gina TRAN
Marie VARIN
Hélène WAYSBORD-LOING
Où pyid des phares Langue normande Montreuil Fichet Lefèvre

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La baguette de tradition

Publié le 21 Juillet 2022 par Ph L

Catégories : #Consommer local

La baguette de tradition

Je m'étais interrogé sur le sens de baguette de tradition, voir les liens ci-dessous. J'actualise avec deux exemples récents. Cela donne aussi une évolution des prix.

Une tradition, baguette dite de tradition française - Le Val de Saire par Ph L

Une tradition, baguette dite de tradition française Si chez votre boulanger vous demandez "une baguette tradition", ou tout simplement "une tradition" on vous servira au vu des étiquetages : "une...

https://www.vds-phl.fr/2016/03/une-tradition-baguette-dite-de-tradition-francaise.html

La baguette sera-t-elle classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO - Le Val de Saire par Ph L

La baguette sera-t-elle classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO "La baguette" française proposée à l'UNESCO pour une inscription au patrimoine immatériel. *Il faudra attendre l'année pr...

https://www.vds-phl.fr/2021/04/la-baguette-sera-t-elle-classee-au-patrimoine-immateriel-de-l-unesco.html

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Saint Vaast la Hougue Bénédiction, et fête de la mer

Publié le 20 Juillet 2022 par Ph L

Catégories : #Evènement, #Saint Vaast la Hougue

Comme vous le savez je n'ai pas pu me rendre à Saint Vaast la Hougue ce dimanche 17 juillet.

Toutefois je vais assurer des publications avec photos, à partir d'images aimablement communiquées par des amis. Aujourd'hui, Dominique s'est particulièrement attachée aux décorations.

Avec ces marins on n'oublie pas que cette journée était dédiée à la mémoire des disparus en mer. Chaque matelot représente un "péri en mer.

Saint Vaast la Hougue Bénédiction, et fête de la mer

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