Le Val de Saire par Ph L

Le bestiaire symboles et héraldique (1/X)

Publié le 27 Mars 2022 par Ph L

Catégories : #Histoire locale, #Normandie

Le bestiaire symboles et héraldique

Quand les centres d'intérêt se croisent il devient nécessaire de mettre un peu d'ordre.

Une conférence dans le cadre du Pays d'art d'histoire consacrée au bestiaire au Moyen-Âge, la question des lions et léopards sur le drapeau normand, les visites d'églises d'un point de vue architectural conduisent à s'interroger sur les significations et symboles de tous ces animaux.

Il ne faut pas oublier non plus les légendes communes à certain nombre d'entre eux.

Voilà les motivations qui m'amèneront vers diverses publications.

je ferai des références à

Michel Pastoureau pour son livre "Bestiaires du Moyen-Âge", éditions POINTS

Malherbe Normandy KOP et sa publication Les drapeaux de Normandie

Les illustrations sont des photos réalisées à Montréale Sicile

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A propos de camembert (4/X)

Publié le 25 Mars 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture

Dans le domaine du camembert, une nouveauté : 40 éleveurs se sont regroupés afin de valoriser leur production de lait. Ils ont formé un groupement et se lancent dans le camembert A.O.P.. Il est vendu depuis ce 25 mars sous la marque "ô Lait ô Pré". La commercialisation semble pour l'instant limitée à l'Orne et au Calvados, mais affaire à suivre.

Les camemberts sont produits par la fromagerie Lanquetot à Orbec (groupe Lactalis). le prix fixé à 3,59€ se fait dans le cadre d'une démarche équitable, avec une production envisagée à 50.000 par an. (Infos Ouest France)

Ce qui suit est une évocation des camemberts AOP ayant obtenu une médaille au concours général de Paris (étiquettes non contractuelles étant donné qu'un fromagerie peut avoir plusieurs marques)

UN 5ÈME CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP FERMIER À LA SCEA DU CLOS DE BEAUMONCEL

Au cœur du village de Camembert dans l’Orne, une nouvelle fromagerie vient de voir le jour : Xavier et Stéphanie Cassigneul de la Fromagerie du Clos de Beaumoncel, fabriquent depuis septembre 2021 des Camembert de Normandie AOP fermiers.

Chaque jour, les vaches de la ferme toute proche produisent du lait qui sera transformé en Camembert de Normandie AOP, au lait cru et moulé à la louche. Ils obtiendront le label Agriculture Biologique en 2022.

Un couloir de visite a été créé à la fromagerie : les visiteurs pourront apercevoir à travers les fenêtres comment se déroule la production des fromages.

Fromagerie. Au Clos de Beaumoncel il y a de quoi en faire tout un fromage

Foi de Normands, la mozzarella n'aura pas la croûte du camembert ! La réponse à ce véritable crime de lèse-majesté, qui voudrait que la mozzarella supplante le camembert à la table des Fran...

https://actu.fr/normandie/camembert_61071/fromagerie-au-clos-de-beaumoncel-il-y-a-de-quoi-en-faire-tout-un-fromage_46082593.html

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Années 70, "nos campagnes"

Publié le 24 Mars 2022 par Ph L

Catégories : #Evènement

Années 70, " campagnes"

La Presse de la Manche

La Presse de la Manche vient de publier un numéro spécial consacré à la décennie des années 70 dans les campagnes.

Témoins des mutations racontent leur vie, leur profession, rendant la publication vivante en lui conférant souvent une note humoristique même si le sujet est grave.

J'attends avec impatience le numéro qui sera consacré à la décennie des années 80 et je compte bien participé avec des archives que je présente dans ce blog.

On pourra comparer les foires de Brix, de la Chandeleur ou de la sainte Croix à Lessay

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Printemps es-tu là

Publié le 20 Mars 2022 par Ph L

Catégories : #Evènement

Printemps es-tu là

C'est le Printemps : une ... deux... Depuis 16h23 nous sommes passés de l'Hiver au Printemps

Dans les murs les ravenelles ont fleuri.

Quand survient l'équinoxe de Printemps la pleine lune n'est pas loin

Marée de coefficient 100

La poulette s'est habillée de ses plus belles plumes.

De belles pontes en perspective.

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Fermanville une expo avec GENEA50

Publié le 13 Mars 2022 par Ph L

Catégories : #Fermanville- Carneville, #Histoire locale

Fermanville une expo avec GENEA50

Fermanville

Jusqu'au mois de juin, l'association culturelle GENEA50 propose une exposition de artes postales ancienne de Fermanville (environ 1900-1930). Chaque reproduction d'une carte ancienne est accompagnée d'une photo d'aujourd'hui, aussi proche que possible de la vue ancienne.

Si les changements concernent essentiellement les routes, ce qui apparaît nettement c'est l'importance prise par la végétation.

L'intérêt tient aussi à la présence de personnes, d'où un important catalogue de "prêt à porter".

Une trentaine de tableaux sont présentés.

Exposition à voir au local place Marie Ravenel

L'association met aussi à la disposition de tous une importante collection de livres d'histoire générale et d'histoire locale.

Il es t aussi possible de consulter des relevés des tables des registres d'état civil.

L'association publie une revue "Les cahiers de GENEA50"

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Des pommes, des pommiers, des conservatoires

Publié le 11 Mars 2022 par Ph L

Des pommes, des pommiers, des conservatoires

Saint Sauveur le Vicomte

En vente à la mairie de Saint Sauveur le Vicomte

La mairie de Saint Sauveur le Vicomte vient de publier un document, consacré actualisé par Gilbert Martin et Jean-Marie Lecler et consacré aux trois conservatoires de la commune.

"Les amateurs de pommes et de cidre trouveront plaisir à lire ce livre et à parcourir les conservatoires de Saint Sauveur le Vicomte" écrit Jean-Marie Lecler dans la préface.

"... le pomologue avisé ou le néophyte y trouvera les variétés anciennesde pommes locales. Leur histoire et leurs particularités font de ce livre une source d'information précieuse pour les générations à venir de leur patrimoine historique et agricole" Thérèse Levoyer

Des pommes, des pommiers, des conservatoires

En parcourant les articles de blog consacrés à la pomme, au cidre et à la fête de la pomme, vous retouverez Gilbert martin et des variétés de pommes cultivées dans les conservatoires .

fête de la pomme - Le Val de Saire par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la

https://www.vds-phl.fr/search/f%C3%AAte%20de%20la%20pomme/

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Escapade à partir de Carneville

Publié le 27 Février 2022 par Ph L

Escapade à partir de Carneville

Je vous invite à une escapade à partir de Carneville.

Stationnement devant l'église.

Puis poursuivre en descendant vers la vallée des moulins.

En passant le pont vous pouvez choisir la droite ou la gauche.

J'ai suivi le No par la chasse des devises vers Cosqueville.

Aujourd'hui aller et retour par le même chemin. J'y retournerai et proposerai une boucle

Une plaque signée Lefebvre.

Bel échalier
ou écamet

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22 février 2022

Publié le 22 Février 2022 par Ph L

22 février 2022

22 heures 2 minutes 22secondes

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A propos de Camembert (4/X)

Publié le 16 Février 2022 par Ph L

Catégories : #Agriculture, #Patrimoine

A propos de camembert

J'ai pu déguster avec plaisir le camembert de la ferme "Le Bienheureux" à Sartilly Village (Manche).

Il s'agit d'un camembert possédant l'A.O.P et pouvant afficher le titre de camembert fermier (transformation du lait de la ferme).

Ouest France du 16 février rappelle les règles qui régissent l'étiquetage "Camembert de Normandie" qui de fait supprime "Camembert fabriqué en Normandie"

Dans le tableau ci-dessous je rappelle les propriétés de fromages que j'ai eu l'occasion de citer ic et de déguster pour la plupart selon mes lieux d'approvisionnement

J'espère bien au printemps faire la route des camemberts fermiers.

	A.O.P.		Bio	Dégusté
Champsecret Orne	A.O.P	Fermier	Bio	Oui
Ferme de l'Instière Camembert (Orne)		Fermier	Bio	Oui
GAEC Naturellemnt normande Landelles de Coupigny (Calvados)	A.O.P	Fermier	Bio	oui
Le Clos de Beaumoncel Camembert (Orne)	A.O.P	Fermier	Bio en 2022
Ferme Durand Camembert (Orne)	A.O.P	Fermier		oui
Ferme Le Bienheureux GAEC Cahorel Sartilly Village (Manche)	A.O.P	Fermier		oui
Bernières d'Ailly (Calvados)	A.O.P			oui
Fromagerie de la vallée de Sienne Gavray(Manche)	A.O.P			oui
Ferme de la Mondière Orbec (Calvados)	A.O.P	Fermier
Lessay Manche	A.O.P			oui
	A.O.P		Bio	oui
	A.O.P
	A.O.P			oui
Les fermes bio Fabriqué à Isigny (Calvados)	Micro-filtré		Bio	oui
Isigny (Calvados)	Micro-filtré		Bio	oui
Tessy Bocage (Manche)	Jersyaises		Bio	oui
Vaches Jersyaises fabriqué dans le Pays de Dinan (Côtes d'Armor)	Hors périmètre	Fermier	Bio	oui

Je ne peux pas parler camembert fermier sans rappeler celui que Samuel et Christine nous ont préparé pendant quelques années dans leur ferme du Theil (Manche). Si l'expérience s'était prolongée le cahier des charges pour obtenir l'A.O.P. était respecté.

Des publications précédentes, suivre le lien ci-dessous

camembert - Le Val de Saire par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la

https://www.vds-phl.fr/search/camembert/

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Ma Chandeleur 2022 (2/(2)

Publié le 8 Février 2022 par Ph L

Catégories : #Evènement, #Agriculture

Ma Chandeleur 2022 (2/(2)

27 participants pour le concours de tripes et de pieds de cochon à la cassine et les concours tripes et pieds de porcs créatifs.

Le jury a été amené à départager des ex-oequo, le petit goût de caramel a-t-il été déterminant (remarque glanée par des oreilles indiscrètes)? seuls les membres du jury pourraient nous le dire.

La vue et l'odeur jouent aussi un grand rôle dans l'appréciation des jurés.

Parmi les exposants et participants du concours Patrick THIVIER (Montebourg) et Jean-François DEBRIX ont figuré plusieurs fois au palmarès. Parmi les lauréats je me plais à signaler le jeune Théo BILLARD qui à partir du 23 février va ouvrir la boucherie-charcuterie à Anneville en Saire , succédant ainsi à Sabrina et David Perrotte, lui aussi lauréat les années précédentes.

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