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Bon appétit iodé

Publié le par Ph L

Bon appétit iodé

Bon appétit iodé

Des huitres chaudes : faire suer une échalotte dans du beurre, ajouter un peu de vin blanc sec.

verser sur les huitres dans lesquelles on place un dé de camembert.

Au four pour gratiner.

Déguster sans modération

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Thomas Becket (1120 - 1170)

Publié le par Ph L

Thomas Becket (1120 - 1170)

Thomas Becket (1120 - 1170)

A Barfleur tout le monde connaît la rue Saint Thomas, un peu moins rue Saint Thomas Becket. Il s'agit de la rue principale. Mais qui est Thomas Becket?

Il faut se plonger dans l'histoire qui lie Barfleur et la Normandie au temps des duc-roi. Henri II (1133 - 1189), duc de Normandie et roi d'Angleterre, avait un chancelier : Thomas Becket. ce dernier était aussi archevêque de Canterbury qui avait aussi, en principe, le privilège de couronner les rois.

Thomas et Henri ont fini par se fâcher

Interprétant des propos de Henri II , "Qui me délivrera de ce prêtre qui trouble le royaume" cinq barons vont se liguer et assassiner Thomas dans sa cathédrale le 29 décembre 1170.

Thomas Becket (1120 - 1170)

Un vitrail dans l'église Notre-Dame de Saint-Lô (Manche) évoque l'évènement.

Le plus ancien vitrail (XIIIème) de la cathédrale de Coutances retrace la vie de Thomas Becket et en particulier sa traversée de la Manche pour se réfugier auprès du roi de France suite à sa disgrâce.

Thomas Becket (1120 - 1170)

 

 

Thomas Becket représenté en tant que saint dans la cathédrale de Montreale (Sicile) avant même la béatification nous dit la guide .

Sa réputation est grande comme à Bayeux, Omonville la Rogue ou Avranches. 

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Reflets à marée basse dans le port

Publié le par Ph L

Reflets à marée basse dans le port

Reflets à marée basse dans le port

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25 décembre 1066, Guillaume duc et roi

Publié le par Ph L

25 décembre 1066, Guillaume duc et roi

Statue de Guillaume à Falaise.

Statue de Guillaume à Falaise.

Janvier 1066, Harold, succédant à Edouard, est couronné roi d'Angleterre. cette couronne avait été promise à Guillaume alors duc de Normandie, Harold lui avait juré fidélité.

Guillaume II de Normandie entreprend aussitôt d'aller conquérir cette couronne. En octobre 1066 Harold est tué à Hastings, Guillaume triomphe et marche sur Londres où il sera couronné le 25 décembre en la cathédrale de Westminster. Il devient Guillaume1er roi d'Angleterre. Guillaume le Bâtard est oublié et fait place à Guillaume el Conquérant.

25 décembre 1066, Guillaume duc et roi
Statue de Guillaume à Falaise

Statue de Guillaume à Falaise

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Noël, représentations de la Nativité

Publié le par Ph L

Représentations de la Nativité

Noël, représentations de la Nativité

1143

Eglise  de La Mortarana (Palerme/Sicile)

Mosaïques

Nous sommes à l'époque normande de la Sicile mais les influences arabes et byzantines sont présentes

Noël, représentations de la Nativité
Noël, représentations de la Nativité

Chapelle Palatine

Palais aux Normands 

Palerme/Sicile

Noël, représentations de la Nativité
Noël, représentations de la Nativité

Peinture de Guillaume Fouace, église de Montfarville

Noël, représentations de la Nativité

Fatima (Portugal)

Noël, représentations de la Nativité

Vitrail, église de Valcanville Bitterlin vitrier Paris 1878

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Solstice d'hiver, 22 décembre

Publié le par Ph L

Solstice d'hiver, 22 décembre

Solstice d'hiver, 22 décembre

Patience les jours les plus courts de l'année seront bientôt à ranger parmi les souvenirs.

Solstice d'hiver, 22 décembre

Solstice d'hiver : jour le plus court de l'année

Solstice d'hiver, 22 décembre

Il faut modérer ce qui précède par cette remarque. Le soleil se couche au plus tôt le 12 décembre

Solstice d'hiver, 22 décembre

Si les jours allongent le soir à partir du 15 décembre, le soleil joue le paresseux jusqu'au début janvier.

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Histoire du Cotentin par Roger Jouet

Publié le par Ph L

Histoire du Cotentin par Roger Jouet

Histoire du Cotentin par Roger Jouet

Je l'attendais avec impatience le livre de Roger Jouet consacré à l'histoire du Cotentin (Editions OREP) est paru.

Un beau livre comme on dit très largement illustré.

L'histoire du Cotentin des origines à nos jours nous est déroulée en s'appuyant sur 45 dates et en 285 pages.

Histoire du Cotentin par Roger Jouet

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Du cidre avec un ancien pressoir

Publié le par Ph L

Du cidre avec un ancien pressoir

Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir

Je me suis déplacé dans la région du parc des marais du Bessin et du Cotentin pour voir fonctionner un type de pressoir que j'ai appelé "pressoir à lie). type de pressoir entre le ponceux (XVIIIème) et le pressoir à vis centrale et clavettes (début XXème).

Les différentes étapes puis une note sur les unités de mesure.

Du cidre avec un ancien pressoir

Première étape, le broyage des pommes 
Broyeur classique de type "Simon" entraîné par un moteur électrique.

Du cidre avec un ancien pressoir

Les pommes broyées sont disposées sur la maie, l'émai ou encore table. Ces pommes broyées forment des lits d'une douzaine de centimètres de hauteur.

Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir

Les différents lits de pommes sont séparés par des couches de roseaux croisées. Cela assure la stabilité du montage quand on va presser.

remarque : dans le val de Saire on utilise du glui (paille). le roseau peut être réutilisé, le glui non.

Du cidre avec un ancien pressoir

Le marc en général est formé d'une douzaine de lits, ici huit car c'était la dernière pilaison (reste de pommes)

Du cidre avec un ancien pressoir

Très vite du jus s'écoule par lé béot ou bérot.

Du cidre avec un ancien pressoir

Les lits de pommes broyées sont disposés sur la maie (7). un cadre (6) guide pour la mise en place des lits.

Le rouet (1) tourne sur une vis centrale (5) et dans sa descente entraîne le mouton (4).

le rouet (1) est entraîné par une lie (2) reliée au cabestan (3).Avec une barre ont fait tourner le cabestan autour duquel s'enroule la lie et fait donc tourner le rouet.

Du cidre avec un ancien pressoir

Le marc posé sur la maie, il faut l'habiller, d'abord des planches puis les ablocks (10) sur lesquels on fait descendre le mouton.

Du cidre avec un ancien pressoir

Il faut ensuite presser. En tournant le cabestan la lie s'enroule et entraîne le rouet qui descent le long de la vis centrale accompagnant le mouton.

Du cidre avec un ancien pressoir

Pour faire pivoter le cabestan on dispose de deux barres une courte et une longue.

Merci à Nono (et madame), Alain et Isabelle pour leur accueil

Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir
Du cidre avec un ancien pressoir

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A cheval

Publié le par Ph L

A cheval

A cheval

Sortie dans le parc naturel des marais du Cotentin et du Bessin, une belle rencontre et un bel attelage

A cheval

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Coquille saint Jacques, croissance

Publié le par Ph L

Coquille saint Jacques, croissance

L'étude des cernes de croissance importante source d'in formations

L'étude des cernes de croissance importante source d'in formations

Intervention de Laurent Chauvaud à propos de la coquille saint Jacques dans la Terre au carré sur France Inter, le 10 décembre 2019.

la coquille saint Jacques , un calendrier archiviste .

Sa coquille source d'informations.

La pêche à la coquille se poursuit en baie de Seine. la semaine qui vient de s'écouler a été difficile avec des vents forts.

Pour la semaine 51 les navires sont autorisés à effectuer cinq débarquements hebdomadaires du lundi 16, mardi 17,  jeudi 19, vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22.

Coquille saint Jacques, croissance

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