Le Val de Saire par Ph L

Mangez des huitres

Publié le 27 Décembre 2020 par Ph L

Catégories : #Consommer local, #Pêche et ostréiculture

Mangez des huitres

Mangez des huitres, quand on a dit cela, on range le clavier et on passe à autre chose.

Mais prendre le temps de déguster ces savoureux mollusques ne doit pas empêcher de s'interroger sur l'histoire de l'huitre à Saint Vaast la Hougue et dans le Val de Saire.

Je dis bien dans le Val de Saire car il a été une période (XVIIIème) Barfleur comptait plus de parcs que Saint Vaast. En effet on ne parlait pas d'ostréiculture à cette époque mais de pêche et de parcage.

Jusqu'au début du XIXème l'activité "huitre" consistait en de la pêche sur la côte ouest de la Manche. A Saint Vaast comme à Barfleur il s'agissait de parcage avant le transport par bateaux vers Rouen, Le Havre et Paris essentiellement.

Pour tout savoir sur la pêche et le commerce de l'huitre au XVIIIème je conseille le livre d'Annick Perrot "Saint Vaast et les gens de mer": la technique, la législation, le commerce, le transport ... On y apprend en particulier comment et pourquoi on a construit les murets dont on voit encore quelques exemplaires devant Tatihou sur le Run.

Et pour ceux qui ont la chance de le posséder il faut relire l'ouvrage réalisé par les élèves du collège Guillaume Fouace au cours de l'année scolaire 1989-19990.

Des murets

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C'est l'hiver

Publié le 22 Décembre 2020 par Ph L

Catégories : #Evenement

C'est l'hiver

Depuis hier 21 décembre, c'est l'hiver, dans une semaine les jours vont allonger par les deux bouts.

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Des crêpes au jus de pommes, au cidre

Publié le 21 Décembre 2020 par Ph L

Des crêpes au jus de pommes, au cidre

Comme je l'ai montré j'ai eu le plaisir d'assister à la dernière pilaison de la Ferme du Vastel.

J'en ai profité pour recueillir du jus sorti de la presse avec l'intention de préparer des crêpes

La recette

250 g de farine

3 oeufs

5 décilitres de jus de pommes

1 cuiller à soupe d'huile

1 cuiller à soupe de sucre

1 cuiller à café de sel

Faire un large puits, ajouter le sel, le sucre et les jaunes d'oeufs battus

verser peu à peu le jus, mélanger au fouet

Battre les blancs des oeufs en neige

Battre au fouet pour bien mélanger

Laisser reposer deux heures.

Pour la cuisson, un heitier bien chaud au départ, baisser la chauffe surtout après avoir retourné la crêpe.

déguster nature ou avec de la gelée de pommes ou de coing.

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Fabrication du cidre

Publié le 20 Décembre 2020 par Ph L

Du cidre au naturel

Le 19 décembre 2019 je publiais un article pour présenter la fabrication du cidre avec un ancien pressoir (Voir lien ci-dessous ... je dois aussi remettre certaines images dans le bon sens qu'elles avaient à l'origine).

Aujourd'hui le cidre toujours et un type différent de pressoir.

Le pressoir est remplacé par une presse hydraulique.

La pomme écrasée est placée dans des toiles. les lits sont séparés par des planchettes.

Les pommes sont un mélange de variétés acides, amères et douces.

le tri pour ne conserver que les pommes saines et le lavage ont toute leur importance pour la qualité du produit.

Un peu de langue normande.

rêquelaer , verbe recueillir les fruits oubliés sur les arbres

rêqui ou rêtchyi, verbe, ramasser les dernières pommes

répuqui
a) répuqui le mar, trier le glui du marc afin de mettre ce dernier à tremper dans de l'eau pour faire du petit beire

b) passer en revue, examiner, éplucher

Dictionaire normand éditions eurocibles

C'était rencontre avec La ferme du Vastel, voir le lien pour les productions et connaître les points de vente.

La Ferme du Vastel

Créée en 2007, la Ferme du Vastel est une petite ferme cidricole en Normandie, dans la Manche, au nord est du Cotentin, à Teurthéville -Bocage. Production en Agriculture Biologique et Biocohér...

https://www.lafermeduvastel.net/

Du cidre avec un ancien pressoir - Le Val de Saire par Ph L

Du cidre avec un ancien pressoir Je me suis déplacé dans la région du parc des marais du Bessin et du Cotentin pour voir fonctionner un type de pressoir que j'ai appelé "pressoir à lie). type ...

http://www.vds-phl.fr/2019/12/du-cidre-avec-un-ancien-pressoir.html

cidre - Le Val de Saire par Ph L

Découverte du Val de saire (Manche), photos,actualité, évènements, communes, activités. Partagez avec moi le plaisir de decouvrir et apprécier ce coin de la

http://www.vds-phl.fr/search/cidre/

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Thomas Becket

Publié le 18 Décembre 2020 par Ph L

Catégories : #Barfleur, #Histoire locale

Thomas Becket 1117 ... 1170

Thomas Becket 1117 (1118) - 1170

Né à Londres de parents normands.
Les parents ont quitté Rouen/Caen pour s'installer à Londres, le pays jugé plus stable et plus propice au commerce.
Henri 1er de Beauclerc est roi d'Angleterre (1100_1135) mais aussi duc de Normandie.

Thomas Becket fait des études en France puis à Bologne.

Il occupe d'importantes fonctions près de Henri II (1133-1189) roi d'Angleterre, duc de Normandie et assez vite l'opposition entre les deux hommes se fait vive jusqu'à l'assassinat de Thomas Becket par des hommes de Henri II.

L'opposition de Henri II et Thomas Becket va s'établir sur qui doit détenir le droit : l'église ou l'état.

"Nous sommes au XIIème siècle

Pour poser le problème je cite Pierre AUBÉ, auteur du livre Thomas Becket, éditions Fayard 1988.

De retour à Cantorbéry, ce vieil étudiant semblait à la hauter de ses ambitions légitimes. Et un expert aussi averti que Raymonde de Foreville n'hésite pas à déceler en Thomas de Londres l'introducteur du Décret de Grtaien en Angleterre. Avec ses conséquences nécessaires. "par une méthode précise et de nombreuses autorités, il éclairait et affirmait la primauté de juridiction du siège apostolique avec toutes ses conséquences dans le domaine législatif, administratif, judiciaire et spirituel. Par ailleurs il consacrait les droits et immunités concédés à l'Église britannique sous Étienne de Blois (prédécesseur de Henri II, successeur de Henri Ier); il fit son entrée en Angleterre à une époque où le pouvoir écclésiastique y jouissait d'un grand prestige et ne cessait de croître aux dépens du pouvoir civil. Cependant la renaissance juridique du XIIème siècle devait favoriser également la puissance monarchique; elle avait remis en honneur le droit romain qui exaltait l'omnipotence royale et dont la diffusion était désormais assurée dans le royaume d'Angleterre, malgré l'interdiction momentanée d'Étienne de Blois. Du jour où surgirait un prince énergique capable de restaurer les antiques prérogatives de la couronne, ne se laisserait pas de lui offrir des principes susceptibles de justifier toutes ses audaces, fût-ce à l'encontre des canons. Le pouvoir ecclésiastique et civil pourraient alors entrer en collision, et les deux droits, étroitement unis jusqu'alors, s'affronte rjusqu'à qu'une longue pratique jointe à un désir mutuel de bonne entente permît l'introduction de compromis amiables."

1100 mort de Guillaume le Roux roi d'Angleterre Henri 1er couronné roi d'Angleterre
25 novembre 1120 Naufrage de la Blanche-Nef	21 décembre 1120 naissance de Thomas Becket
1135 Mort d'Henri Beauclerc Etienne de Blois couronné roi d'Angleterre 1137 Louis VII devient roi de France et épouse Aliénor d'Aquitaine
	1143 Voyage de Thomas Becket sur le continent 1148 Thomas Becket participe au concile de Reims 1151 Thomas Becket étudie à Bologne
1152 Henri Plantagenêt, duc d'Anjou épouse Aliénor d'Aquitaine
1154 Henri Plantagenêt couronné roi d'Angleterre	1154 Thomas Becket devient archidiacre de Cantorbéry
	1155 Thomas Becket devient chancelier d'Angleterre
1158 Rencontre d'Henri II et Louis VII pour sceller la réconciliation franco-anglaise	1158 Thomas Becket ambassade auprès de Louis VII 1159 Thomas Becket participe à la lutte contre le roi de France en Normandie
1162 Frédéric Barberousse détruit Milan, le pape Alexandre III se réfugie en France. Louis VII reconnaît la légitimité d'Alexandre III	1162 Thomas Becket est élu archevêque de Cantorbéry 2 juin Thomas Becket est ordonné prêtre 3 juin sacré archevêque de Cantorbéry Thomas renonce à sa charge de Chancelier
1163 Construction de Notre-Dame de Paris
	1164 Assemblée de Northampton, Thomas Becket est condamné et privé de ses biens pour forfaiture. 2 novembre Thomas fuit l'Angleterre 7 novembre Thomas accueillià l'abbaye saint Bertin de Saint-Omer Il est reçu par Louis VII et Alexandre III
1165 11 avril Entrevue de Louis VII et Henri II à Gisors. Alexandre II quitte Sens 23 novembre Retour d'Alexandre III à Rome	1165 11 avril Thomas Becket à Bourges et à Fleury-sur-Loire
1166 Alexandre III confirme la primauté de l'Église de Cantorbéry et le privilège de son titulaire de couronner les rois d'Angleterre 24 avril Rencontre de Louis VII et Henri II à Nogent-le-Rotrou 1er mai Henri II reçoit les fidèles de Thomas à Angers	1166 12 juin Depuis Vézelay Thomas Becket excommunie plusieurs clerc et barons anglais et condamne les constitutions de Clarendon
1167 4 juin rencontre de Louis VII et Henri II dans le Vexin 22 juillet Henri II soumet la Bretagne. Alexandre III fuit Rome et se réfugie à Bénévent	1167 18 novembre rencontre de Thomas Becket et des légats
1168 Alexandre III nomme médiateurs l'archevêque Hugues de Reims et l'évêque de Soissons. Echec 7 avril Louis VII et Henri II se rencontrent à Pacy-sur-Eure	1168 Alexandre III prive Thomas Becket de ses pouvoirs de légat pour l'Angleterre
1169 6-7 janvier entrevue de Louis VII et Henri II à Montmirail 7 février rencontre de Louis VII, Henri II et Thmas Becket à Saint Denis et Montmartre	1169 7 janvier Thomas Becket rencontre le roi d'Angleterre 13 avril Thomas Becket à Clairvaux, excommunie évêques, clercs et barons régalistes
1170 Alexandre III nomme médiateurs Rotrou de Warwick et Bernard de Nevers	1170 10 septembre Thomas Becket recouvre ses pouvoirs de légat 1er novembre Thomas quitte Sainte-Colombe de Sens 30 novembre e Wissant Thomas excommunie Gilbert Foliot et les prélats régalistes
	1170 Thomas Becket débarque à Sandwich 29 décembre Thomas Becket est assassiné dans sa cathédrale.
1171 25 janvier Guillaume de Sens,légat pontifical, jette l'interdit sur les domaines pontificaux d'Henri II Jeudi saint Alexandre II excommunie les assassins de Thomas Becket
1172 21 mai devant les légats pontificaux, Henri se soumet à l'Église, à Avranches 27 septembre à Avranches Henri II se réconcilie définitivement avec l'Église
	1173 21 février canonisation de Thomas Becket
1174 12-13 juillet pénitence publique du roi Henri II sur le tombeau de Thomas Becket
1180 Mort de Louis Vii Philippe-Auguste roi de France 1187 Prise de Jérusalem par Saladin 118 21 janvier réconciliation d'Henri II et de Philippe-Auguste 1189 6 juillet mort d'Henri II, Richard Coeur de Lion roi d'Angleterre	1220 le corps de Thomas Becket est déposé dans un châsse, dans la chapelle axiale de la cathédrale de Cantorbéry

Thomas Becket traverse la Manche et va se réfugier près du roi de France (Cathédrale de Coutances)s)

Interprétant des propos de Henri II ,

"Qui me délivrera de ce prêtre qui trouble le royaume"

cinq barons vont se liguer et assassiner Thomas dans sa cathédrale le 29 décembre 1170.

Mosaïque XIIème, Montréale (Sicile)

Cathédrale de Bayeux

Les lieux de culte de Saint Thomas Becket en Normandie - Persée

LES LIEUX DE CULTE DE SAINT THOMAS BECKET EN NORMANDIE L'une des remarquables études de Madame Raymonde Foreville sur Thomas Becket a pour thème la diffusion de son culte dans la France de l'Oues...

https://www.persee.fr/doc/annor_0003-4134_1995_num_45_4_4665

Les églises cathédrales de Bayeux, Saint-Lô, Coutances honorent Thomas Becket à travers des vitraux, peintures.

La rue principale de Barfleur pote le nom rue saint Thomas ...

Avranches et Thomas Becket

En 1172 Henri II se réconcilie définitivement avec l'Eglise. Face aux Légats du Pape il s'agenouille à l'entrée de la cathédrale.
Cette cathédrale n'existe plus, la ville d'Avranches conserve des vestiges du XIIème. On peut les voir dans le square Thomas Becket.

Merci à Yohan pour les photos.

A lire

Thomas Becket par Pierre AUBE, éditions Fayard

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Des visiteurs au large

Publié le 16 Décembre 2020 par Ph L

Catégories : #Evènement, #Côtes du Val de saire

Des visiteurs au large

Le Queen Mary 2 n'est pas inconnu, ses escales cherbourgeoises attirent la foule des curieux.

Par contre il est inhabituel de le voir à l'ancre au large de la baie de Saint Vaast, d'autant plus qu'il est venu rejoindre le Queen Victoria

Depuis le haut de La Pernelle

Depuis la Pointe de Jonville (Réville)

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Barfleur: lumières d'hiver sur le port

Publié le 13 Décembre 2020 par Ph L

Barfleur: lumières d'hiver sur le port

Mon marronnier préféré de décembre, les couleurs d'hiver via les changements sur le port de Barfleur.

Le 12 décembre s'est avéré particulièrement intéressant.

Un shooting ... pour sainte Lucie jour de la fête de la lumière qui annonce des débuts de nuits plus tardifs.

Barfleur 12/12 vers 16h15 ( à 18h15 il fait nuit !!!!)

Barfleur 12/12 vers 16h15 ( à 18h15 il fait nuit !!!!)

C'est aussi l'occasion de vérifier l'évolution de la flotille de pêche au cours de ces dix dernières années.

Décembre 2020

Les années précédentes

2 et 14 décembre 2019

9 et 14 décembre 2018

17 et 23 décembre 2017

8 et 11 décembre 2016

12 et 13 décembre 2015

27 décembre 2014

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Solstice d'hiver

Publié le 11 Décembre 2020 par Ph L

Catégories : #Evenement

Solstice d'hiver

Durée du jour

Durée du jour : temps en heures minutes qui sépare le coucher du soleil de son lever (de l'aube au crépuscule).

Cette durée varie selon la latitude (inclinaison de la Terre) mais aussi en fonction du jour de l'année (selon la position de la terre sur son orbite autour du soleil).

L'un des instants astronomiques importants se situe au moment des équinoxes et des solstices.

Lundi 21 décembre 11h02 solstice d'hiver (hémisphère nord)

Au jour du solstice, la durée du jour est la plus courte et la durée de la nuit la plus longue. Les choses sont plus complexes qu'il n'y paraît :

- le coucher du soleil le plus précoce a lieu vers le 14 décembre

-- le lever de soleil le plus tardif entre le 29 décembre et le 3 janvier.

- les jours les plus courts entre les 17 et 25 décembre.

16/12/2016

	JEU 10	VEN 11	SAM 12	DIM 13	LUN 14
Lever	08h52	08h53	08h54	08h55	08h56
Coucher	17h06	17h06	17h06	17h06	17h06
Durée journée	08h13	08h12	08h11	08h11	08h10

Vous êtes actuellement à la position 49.6386,-1.6142

Sainte Lucie est célébrée le plus souvent le 13 décembre notamment en Suède mais aussi en Italie et plus particulièrement en Sicile Syracuse et Palerme, elle est à l'origine de la CUCCIA.

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De la coquille

Publié le 7 Décembre 2020 par Ph L

Catégories : #Pêche et ostréiculture

extrait de l'arrêté du 26 novembre 2020 concernant la Baie de Seine

lundi 7 décembre 2020 07h00-09h00

mardi 8 décembre 2020 08h00-10h00

mercredi 9 décembre 2020 09h00-11h00

jeudi 10 décembre 2020 10h00-12h00

dimanche 13 décembre 2020 13h00-15h00

Les navires sont limités à un débarquement par jour de 00h00 à 24h00.

Arrêté de régime de zones de pêche en vigueur :
arrete no236 2020 (format pdf - 2 Mo - 27/11/2020)
sanitaire csj 29 nov 2020 (format pdf - 1.8 Mo - 27/11/2020)